Análises Bromatológicas é uma das atribuições do profissional biomédico. Com relação a este ramo, assinale a alternativa mais adequada: Estudo dos ...

Análises Bromatológicas é uma das atribuições do profissional biomédico. Com relação a este ramo, assinale a alternativa mais adequada:
Estudo dos alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas e também adulterantes, contaminantes, fraudes, entre outros
Um Alimento Genuíno é o tipo de alimento saudável, sem substâncias não autorizadas e que atendem as especificações regulamentarias
A atividade engloba: Controle de qualidade, processamento e armazenamento dos alimentos
O procedimento analítico dos alimentos corresponde às etapas de amostragem, sistema de processamento de amostra, reações químicas ou mudanças físicas, separações, medidas, processamento de dados e de estatística
Todas as informações estão corretas
a) I
b) IV
c) I e II
d) II e III
e) III e IV