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Para evitar a contaminação cruzada em alimentos, algumas medidas preventivas importantes são: 1. Manter separados alimentos crus e cozidos. 2. Utilizar tábuas de corte diferentes para alimentos crus e cozidos. 3. Lavar as mãos e utensílios frequentemente durante o preparo dos alimentos. 4. Armazenar corretamente os alimentos na geladeira, mantendo os crus em embalagens fechadas e em prateleiras inferiores. 5. Cozinhar os alimentos adequadamente para matar possíveis microrganismos. 6. Limpar e desinfetar superfícies e utensílios de cozinha regularmente.
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