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É o corte de cenouras, nabos, raiz de aipo em triângulos pequenos de 1 cm de lado e 1 mm de espessura.Que corte é esse? A) Jardinière. B) Paysann...

É o corte de cenouras, nabos, raiz de aipo em triângulos pequenos de 1 cm de lado e 1 mm de espessura.Que corte é esse? A) Jardinière. B) Paysanne. C) Chiffonnade. D) Macédoine.

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Para o corte de cenouras, nabos e raiz de aipo em triângulos pequenos de 1 cm de lado e 1 mm de espessura, o corte correto é o Jardinière (alternativa A).

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