Sobre as proteínas assinale a alternativa incorreta a) Iogurte, tofu e coalhada, queijos são derivados a partir da coagulação protéica b) O glúten é formado por duas proteínas da farinha de trigo, a gliadina e a glutenina c) Um dos fatores que se deve levar em conta para verificar a qualidade de uma proteína é sua digestibilidade. d) As proteínas são formadas por 20 diferentes tipos de aminoácidos, 9 dos quais são essenciais ao organismo humano e) Os aminoácidos essenciais das proteínas são aqueles que podem ser sintetizados no organismo humano por precursores