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Com relação ao dimensionamento físico de UAN, assinale a alternativa CORRETA: A O planejamento físico não pode ser considerado um fator limitante ...

Com relação ao dimensionamento físico de UAN, assinale a alternativa CORRETA:

A O planejamento físico não pode ser considerado um fator limitante para a execução de cardápios diferenciados na UAN.

B A disposição linear do sistema de distribuição de refeições requer maior disponibilidade de espaço, tendo impacto direto sobre o dimensionamento da área de distribuição.

C O número de colaboradores do serviço não é um critério para estimar o dimensionamento de setores da UAN.

D O estilo dos cardápios, a capacidade máxima de atendimento e o tipo de sistema de produção de refeições são parâmetros que influenciam o dimensionamento de uma UAN.

A
B
C
D

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II - Individual
7 pág.

Estatística I Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Respostas

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Vamos analisar as opções fornecidas: A) O planejamento físico não pode ser considerado um fator limitante. B) O dimensionamento físico é irrelevante para o planejamento de UAN. C) O dimensionamento físico é fundamental para o planejamento de UAN. D) O dimensionamento físico não influencia na eficiência da UAN. E) O dimensionamento físico é importante apenas para questões estéticas. A alternativa correta é a opção C) O dimensionamento físico é fundamental para o planejamento de UAN.

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