Com relação ao dimensionamento físico de UAN, assinale a alternativa CORRETA: O estilo dos cardápios, a capacidade máxima de atendimento e o tipo ...
Com relação ao dimensionamento físico de UAN, assinale a alternativa CORRETA:
O estilo dos cardápios, a capacidade máxima de atendimento e o tipo de sistema de produção de refeições são parâmetros que influenciam o dimensionamento de uma UAN.
A O planejamento físico não pode ser considerado um fator limitante para a execução de cardápios diferenciados na UAN.
B O estilo dos cardápios, a capacidade máxima de atendimento e o tipo de sistema de produção de refeições são parâmetros que influenciam o dimensionamento de uma UAN.
C O número de colaboradores do serviço não é um critério para estimar o dimensionamento de setores da UAN.
D A disposição linear do sistema de distribuição de refeições requer maior disponibilidade de espaço, tendo impacto direto sobre o dimensionamento da área de distribuição.
O estilo dos cardápios, a capacidade máxima de atendimento e o tipo de sistema de produção de refeições são parâmetros que influenciam o dimensionamento de uma UAN.
A O planejamento físico não pode ser considerado um fator limitante para a execução de cardápios diferenciados na UAN.
B O estilo dos cardápios, a capacidade máxima de atendimento e o tipo de sistema de produção de refeições são parâmetros que influenciam o dimensionamento de uma UAN.
C O número de colaboradores do serviço não é um critério para estimar o dimensionamento de setores da UAN.
D A disposição linear do sistema de distribuição de refeições requer maior disponibilidade de espaço, tendo impacto direto sobre o dimensionamento da área de distribuição.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra B: "O estilo dos cardápios, a capacidade máxima de atendimento e o tipo de sistema de produção de refeições são parâmetros que influenciam o dimensionamento de uma UAN." Isso porque esses são fatores importantes a serem considerados no planejamento físico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), pois influenciam diretamente na capacidade de produção e distribuição de refeições.
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