6. Uma empresa de alimentos naturais está avaliando a durabilidade de seus produtos orgânicos. Eles realizam testes para determinar a umidade em diferentes tipos de alimentos, como frutas secas e cereais, para entender a relação com a perecibilidade dos produtos. Considerando o texto, analise as afirmativas abaixo: Afirmativas: 1. O teor de umidade elevado em alimentos orgânicos está diretamente relacionado com uma maior durabilidade. II. A determinação do teor de umidade é essencial para compreender a perecibilidade dos alimentos. III. Alimentos com baixo teor de umidade são menos propensos a deterioração microbiológica. Apenas a afirmativa II está correta. Apenas a afirmativa III está correta. Apenas a afirmativa I está correta. Apenas as afirmativas II e III estão corretas. Apenas as afirmativas I e II estão corretas.