Uma empresa de alimentos naturais está avaliando a durabilidade de seus produtos orgânicos. Eles realizam testes para determinar a umidade em difer...
Uma empresa de alimentos naturais está avaliando a durabilidade de seus produtos orgânicos. Eles realizam testes para determinar a umidade em diferentes tipos de alimentos, como frutas secas e cereais, para entender a relação com a perecibilidade dos produtos.
Considerando o texto, analise as afirmativas abaixo:
Afirmativas:
I. O teor de umidade elevado em alimentos orgânicos está diretamente relacionado com uma maior durabilidade.
II. A determinação do teor de umidade é essencial para compreender a perecibilidade dos alimentos.
III. Alimentos com baixo teor de umidade são menos propensos a deterioração microbiológica.
Apenas a afirmativa I está correta.
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
Apenas a afirmativa III está correta.
Apenas a afirmativa II está correta.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: "Apenas as afirmativas II e III estão corretas." Justificativa: A afirmativa I está incorreta, pois alimentos com alto teor de umidade são mais propensos à deterioração microbiológica, o que diminui a durabilidade do produto. Já as afirmativas II e III estão corretas, pois a determinação do teor de umidade é essencial para compreender a perecibilidade dos alimentos e alimentos com baixo teor de umidade são menos propensos à deterioração microbiológica, o que aumenta a durabilidade do produto.
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