7. Quest.: 7 (ADM&TEC Prefeitura de Gravatá - 2020 - adaptada) Fibras são polissacarídeos, entre as principais fibras temos a celulose, lignina hemicelulose e pectinas. Sobre as fibras analise as afirmativas a seguir: I. As fibras hidrosolúveis são resistentes à hidrólise por meio de enzimas digestivas do trato intestinal. II. O processo de digestão das fibras se inicia na boca com ação da amilase salivar. III. As fibras alimentares são distinguidas pela sua capacidade de solubilização em água, sendo classificadas em insolúveis e solúveis. O consumo adequado de fibras na alimentação diária tem sido associado ao agravamento de doenças, como câncer de cólon, diverticulite, obesidade, diabetes e dislipidemias. Marque a alternativa que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s). Apenas as afirmativas I e III estão corretas. Apenas as afirmativas II e III estão corretas. Apenas a afirmativa III está correta. Apenas a afirmativa II está correta. Apenas a afirmativa I está correta.