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(2019 - ADM&TEC Prefeitura de Gravatá - PE - Nutricionista) Leia as afirmativas a seguir: I. Fibras são polissacarídeos formados por unidades de gl...

(2019 - ADM&TEC Prefeitura de Gravatá - PE - Nutricionista) Leia as afirmativas a seguir: I. Fibras são polissacarídeos formados por unidades de glicose unidas por ligações glicosídicas. II. O processo de digestão das fibras se inicia na boca com ação da amilase salivar. III. As fibras alimentares são distinguidas pela sua capacidade de solubilização em água, sendo classificadas em insolúveis e solúveis. O consumo adequado de fibras na alimentação diária tem sido associado ao agravamento de doenças, como câncer de cólon, diverticulite, obesidade, diabetes e dislipidemias. Marque a alternativa correta:

a) Nenhuma afirmativa está correta.
b) Estão corretas as afirmativas I e III, apenas.
c) Está correta a afirmativa II, apenas.
d) Estão corretas as afirmativas II e III, apenas.
e) Todas as afirmativas estão corretas.

Essa pergunta também está no material:

simulado 1 bromatologia
8 pág.

Bromatologia Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

💡 1 Resposta

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Vamos analisar as afirmativas: I. Fibras são polissacarídeos formados por unidades de glicose unidas por ligações glicosídicas. II. O processo de digestão das fibras se inicia na boca com ação da amilase salivar. III. As fibras alimentares são distinguidas pela sua capacidade de solubilização em água, sendo classificadas em insolúveis e solúveis. O consumo adequado de fibras na alimentação diária tem sido associado ao agravamento de doenças, como câncer de cólon, diverticulite, obesidade, diabetes e dislipidemias. A alternativa correta é: b) Estão corretas as afirmativas I e III, apenas.

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