Analisando as opções apresentadas: A. sangue total sem os elementos figurados - Esta opção está incorreta, pois o plasma sanguíneo é uma parte do sangue, não o sangue total sem os elementos figurados. B. sangue sem glóbulos vermelhos - Esta opção também está incorreta, pois o plasma sanguíneo contém glóbulos vermelhos. C. sangue total sem células sanguíneas e fatores de coagulação - Esta opção está correta, pois o plasma sanguíneo é a parte líquida do sangue, composta por água, proteínas, nutrientes, resíduos metabólicos, hormônios, entre outras substâncias, e não contém células sanguíneas nem fatores de coagulação. D. sangue menos células sanguíneas e proteínas - Esta opção está incorreta, pois o plasma sanguíneo contém proteínas, como albumina, globulinas e fibrinogênio, além de outras substâncias. Portanto, a opção correta é: C. sangue total sem células sanguíneas e fatores de coagulação.