Analisando as assertivas apresentadas: I. Correta. A Revolução Industrial trouxe grandes mudanças no desenvolvimento de produtos e serviços e influenciou os hábitos de consumo. Correta. II. Correta. A pesquisa e o desenvolvimento de produtos e serviços foram fundamentais para a inovação na indústria. Correta. III. Incorreta. Com o desenvolvimento da indústria e a produção em massa, os produtos se tornaram mais acessíveis, não exclusivos e menos acessíveis. A assertiva apresenta uma contradição, pois diz que os produtos se tornaram mais acessíveis e menos acessíveis ao mesmo tempo, o que não faz sentido. IV. Correta. A customização de produtos se tornou mais significativa após a Revolução Industrial, atendendo às demandas por produtos mais personalizados. Correta. V. Correta. Antes do comércio eletrônico, as ferramentas de marketing eram majoritariamente baseadas em impressos e táticas de vendas tradicionais. Correta. Portanto, as assertivas corretas são I, II, IV e V, e a alternativa correta que contém todas elas é: a) I, II, IV e V.