Vamos analisar as asserções: I- Se, em vez de pôr o macarrão cru em água fervente, você colocá-lo “numa fria”, várias substâncias contidas no alimento vão dissolver. Essa asserção é verdadeira, pois ao colocar o macarrão em água fria, algumas substâncias podem se dissolver, mas não da mesma forma que em água fervente. II- A massa das pastas tem alta concentração de substâncias, como os sais minerais, que se dissolvem na água fria. Essa asserção também é verdadeira, pois a massa realmente contém sais minerais que podem se dissolver em água, mesmo que em menor quantidade em água fria. Agora, vamos avaliar a relação entre as asserções: A asserção II explica parcialmente a asserção I, mas não é uma justificativa direta, pois a dissolução em água fria não é tão eficiente quanto em água fervente. Portanto, a alternativa correta é: As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a asserção II não é uma justificativa da asserção I.