Vamos analisar cada alternativa: A) Os resultados do II VIGISAN mostraram que a desigualdade de acesso aos alimentos se manifestou com maior força nas macrorregiões Norte e Nordeste, em comparação com as macrorregiões Sul e Sudeste. Verdadeiro, essa afirmação é consistente com dados sobre desigualdade no acesso a alimentos no Brasil. B) A Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), utilizada no II VIGISAN, avalia o acesso aos alimentos e classifica a insegurança alimentar em quatro níveis, os quais correspondem a situações de fome. Falso, a EBIA classifica a insegurança alimentar em níveis, mas não necessariamente todos correspondem a situações de fome. C) Durante a pandemia de Covid-19, a insegurança alimentar grave foi mais prevalente na região Centro-Sul do Brasil, devido, principalmente, às dificuldades de comercialização de alimentos oriundos da agricultura familiar impostas pela suspensão das aulas presenciais na pandemia. Falso, a insegurança alimentar grave foi mais prevalente em outras regiões, como Norte e Nordeste, e a justificativa não é precisa. D) No contexto da pandemia de Covid-19, os lares chefiados por mulheres estiveram menos expostos à fome, em comparação com os lares chefiados por homens, uma vez que as mulheres são as principais responsáveis pela alimentação da família. Falso, essa afirmação não é suportada por dados que indiquem que lares chefiados por mulheres estariam menos expostos à fome. E) O II VIGISAN objetivou investigar o consumo alimentar, o perfil nutricional e os fatores de risco para a insegurança alimentar e a fome na população brasileira. Verdadeiro, essa afirmação está correta e reflete os objetivos do II VIGISAN. Com base na análise, as alternativas verdadeiras são A e E. No entanto, como a pergunta pede a opção correta, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: E.