DE GRADUAÇA ser DISCIPLINA: CURSO BIOQUÍMICA HUMANA 1ª Avaliação UNINASS composição feijão e arroz, fazem parte dos nucleotídeos, célula como que formam Os ácidos O fósforo nucleicos e o fosfato DNA e presentes RNA, e de na uma importante substância, o ATP, que atua na reserva de energia. considerável fonte de carboidratos, também conhecidos como desempenha glicídios, constituindo e) Um prato de a segunda feijão com fonte arroz de fornece energia para os organismos depois das proteínas. Além disso, papel relevante na estrutura corporal dos seres vivos. 3 o carboidrato é um macronutriente essencial, com capacidade de gerar energia para que o corpo funcione além bem. As principais fontes são os vegetais, com destaque para as raízes, os grãos e os cereais integrais, de produtos industrializados com alto teor de carboidratos. A carne apresenta glicogênio como carboidrato de reserva, podendo ser utilizado pelo corpo. A falta de informação, e o mito sugerido por algumas dietas, fazem dele o "vilão" que deve ser cortado da alimentação, mas nem sempre é assim, devendo existir moderação em consumo. Em relação à natureza dos carboidratos, assinale a alternativa correta: (0,8) xa) Possuem em sua fórmula geral carbono, oxigênio, nitrogênio e hidrogênio; b) Quando são monossacarídeos, podem ser classificados como aldoses ou cetoses, por exemplo; c) Grandes moléculas de carboidratos são chamadas de polissacarideos, como a celulose, presente no fígado humano como carboidrato de reserva; Podem existir na natureza na forma de oligossacarídeos, como por exemplo, a maltose; e) Para formar dissacarídeos é necessária a ligação peptídica, que se dá por uma reação de hidratação; 4- Os lipidios são moléculas orgânicas complexas, insolúveis em água, apresentando um número grande de carbonos quando comparadas com os monossacarídeos, por exemplo. As principais funções dos lipídios incluem desde fornecimento de energia, transporte de vitaminas lipossolúveis e isolante térmico, dentre outros. Em relação à natureza dos lipídios, assinale a alternativa correta: (0,8) Os fosfolipídios são os lipídios mais utilizados como fonte de energia; b) Uma cera é o éster de um ácido graxo de cadeia curta com um álcool de cadeia curta; c) O colesterol e um dos triglicerídeos mais importantes do corpo, pois está envolvido em muitas patologias; d) Os triglicerideos são formados por três moléculas de ácidos graxos e uma de glicerol; r e) Os lipídeos não desempenham papel de sinalizadores moleculares no corpo humano; 5- Os aminoácidos são os componentes das proteínas, sendo a unidade básica desses compostos. Eles podem ser classificados de diversas maneiras, e uma delas é em relação à polaridade. A histidina, por exemplo, que apresenta carga positiva em seu radical, é classificada como: (0,8) a) Aromática; b) Ácida; c) Básica; d) Neutra; Apolar; 7 De acordo com o Ministério da Saúde, a cegueira noturna ou nictalopia é uma doença caracterizada pe dificuldade de se enxergar em ambientes com baixa luminosidade. Sua ocorrência pode estar relacionada uma alteração ocular congênita ou a problemas nutricionais. Com esses sintomas, uma senhora dirigiu-se serviço de saúde e seu médico sugeriu a ingestão de vegetais ricos em carotenoides, como a cenoura. indicação médica deve-se ao fato de que os carotenoides são os precursores de: (0,8)