DP de Bioquímica Estrutural

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Bioquímica Estrutural (DP)
UNIP
1. Os carboidratos (glicídios ou hidratos de carbono) são considerados as
principais fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras
funções metabólicas e estruturais no organismo. As principais fontes de carboidratos
são os grãos, os vegetais, o melado e os açúcares. Fornecem combustível para o
cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas para o sangue. A ingestão
insuficiente desse macronutriente traz prejuízos ao sistema nervoso central e outros.
Estão presentes, na maioria das vezes, nos alimentos de origem vegetal.Os
carboidratos podem ser divididos em monossacarídeos, oligossacarídeos
(dissacarídeos) e polissacarídeos. Assinale a alternativa correta sobre
polissacarídeo:
A) Celulose não pode ser digerida pelos seres humanos, pois não temos
enzima que cliva ligação glicosídica beta 1-4.✅
B) Amido é produzido em plantas e degradado somente por bactérias presentes
em animais ruminantes e cupins
C) Peptidoglicano só pode ser encontrado em vírus
D) Quitina pode ser encontrada em plantas
E) A celulose e o amida tem alfa-D-glicose
2. As proteínas são macromoléculas formadas pela união sucessiva de
aminoácidos, que são compostos originados da ligação peptídica entre um grupo
amino e um grupo carboxílico. As proteínas são moléculas bastante complexas
exibindo uma hierarquia de níveis de organização estrutural. As proteínas podem
possuir 4 níveis estruturais: primário, secundário, terciário e quaternário. A diferença
entre estrutura primária e terciária das proteínas é que a estrutura primária:
A) Não tem pontes de dissulfeto e de hidrogênio e a terciária tem
B) Está presente em apenas algumas proteínas e a terciária pode ser vista em
todas as proteínas
C) Não pode ser desnaturada e a terciária pode✅
D) Não tem ligações peptídicas e a terciária não tem
E) É enovelada e a terciária não é
3. Transgênicos são organismos que, mediante técnicas de engenharia genética
hoje chamada de biologia molecular, contêm materiais genéticos de outros
organismos. A geração de transgênicos visa organismos com características novas
ou melhoradas relativamente ao organismo original. Ainda não conhece todos os
impactos que o uso desses produtos transgênicos podem causar a longo prazo.
Uma discussão se tornou polêmica,e várias indignações por parte de organizações
ambientalistas foram propostas. Algumas das críticas levantadas levantam o
potencial de reação alérgica dos animais/humanos ou se pode influenciar em outras
reações químicas celulares. Em contrapartida, é utilizado o argumento de que o
cultivo de transgênicos poderia reduzir o problema da fome, visto que aumentaria a
produtividade de variadas culturas, principalmente cereais. O material genético que
contém no texto se refere à:
A) RNAm
B)
C)
D) DNA✅
E) Proteína
4. A molécula de glicose tem a forma molecular C6H12O6 e pode ser encontrada
em várias frutas ou na forma de polímero no amido. É a forma de açúcar comumente
encontrada na corrente sanguínea. É o principal produto formado a partir da hidrólise
dos carboidratos mais complexos no processo de digestão. A glicose é oxidada nas
células para fornecer a energia que é armazenada no fígado e músculos na forma
de glicogênio. O sistema nervoso central utiliza apenas glicose como fonte de
combustível. A glicose é abundante nas frutas, xarope de milho, mel e em certas
raízes. Nas frutas e vegetais o teor da glicose e frutose vai depender da do estado
de maturação e preservação. Este monossacarídeo:
A) Sempre será encontrada na urina
B) Apresenta ligação glicosídica fechando a estrutura
C) O monossacarídeo glicose não tem hidróxido anomérica
D) Passa para o sangue (absorção), principalmente no intestino✅
E) 50 mg/dl é chamada de hiperglicemia
5. Há muitos anos, foi observado experimentalmente que para uma determinada
concentração de enzima, o aumento da concentração de substrato (S) causa um
aumento gradual na velocidade inicial (VO) da reação catalisada. A equação descrita
por Michaelis-Menten não leva em consideração nos seus cálculos:
A) Km
B) Vmax
C) Temperatura✅
D) [S}
E) V0
6. A manteiga é um produto gorduroso onde a fase aquosa está dispersa na fase
oleosa formando uma emulsão do tipo água/óleo. A manteiga é formada pela
batedura do creme, obtido previamente do desnatamento do leite. A matéria gorda é,
dentre os componentes do leite, o principal elemento que entra na fabricação da
manteiga. A qualidade da manteiga está diretamente relacionada com a qualidade
do leite ou do creme. A determinação do índice de iodo foi feita por titulação com
solução de Na2S203 0,1N, conforme método de WIJS descrito no American Oil
Chemists Society, cd 1-25. O resultado foi expresso em gramas de iodo absorvidos
por 100 gramas de gordura. Este método serve para saber se a manteiga:
A) Tem hidroxilas
B) Apresenta carbonilas
C) Tem ácidos graxos essenciais
D) Tem duplas ligações✅
E) Não tem grupamentos ácidos
7. Os lipídios são elaborados por organismos vivos a partir de ácido graxo e
glicerol. Genericamente, um lipídio é formado pela reação química entre três
moléculas de ácido graxo e uma molécula de glicerol. A reação que ocorre entre
eles é chamada de:
A) Saponificação
B) Esterificação✅
C) Hidrólise
D) Carboxilação
E) Fosforilação
8. Dor articular intensa com calor e vermelhidão, principalmente no dedão do pé, é
uma das principais manifestações da gota, doença que provoca inflamação nas
articulações pela deposição de cristais de ácido úrico nestas regiões. O ácido
úrico provém da degradação das bases purinas presentes nos ácidos nucleicos e
certos alimento como carnes, miúdos, lentilhas, frutos do mar possuem mais
ácidos nucleicos que outros, desta forma pode-se controlar e até prevenir essa
doença por meio da alimentação correta. Pode-se dizer que a alternativa mais
correta que representa a digestão destes alimentos quando passam pelo
estômago e intestino é:
A) Bases puricas e pirimidinas
B) Bases puricas, pirimidinas e pentose
C) Bases puricas, pirimidinas ribose e fosfato✅
D) Nucleosídeos e nucleotídeos
E) Bases puricas, pirimidinas, pentose e fosfato
9. Analisando-se o gráfico abaixo e sabendo-se que o inibidor enzimático tem
afinidade pelo sítio ativo da enzima, podemos dizer que é um inibidor:
A) Não competitivo
B) Competitivo✅
C) Irreversível
D) Covalente
E) Análogo
10. As proteínas são compostas de aminoácidos ligados entre si por ligações
peptídicas. Existem vários aminoácidos na natureza, mas somente 20 são usados
em proteínas animais. Uma de suas características é o fato de ser anfóteros, assim
chamados por que:
A) Reagem somente com ácido
B) Reagem somente com base
C) Reagem somente com água
D) Não podem reagir com ácido e com base
E) Reagem com ácido e com base✅
11. Quimicamente os aminoácidos, são pequenas moléculas, que ao se
agruparem-se formam as proteínas. Estas, por sua vez, são um … indispensáveis
para o ser humano, desempenhando diversas funções, como por exemplo: funções
plásticas, uma vez que são constituídas dos tecidos e células hormonais, alguns
neurotransmissores, enzimas, anticorpos, etc. Os aminoácidos podem ser
classificados em dois tipos, essenciais e não-essenciais. Quanto aos aminoácidos
não-essenciais, destacam-se as seguintes: alanina, ácido aspártico, ácido glutâmico,
cisteína, glicina, glutamina, hidroxiprolina, prolina, serina e tirosina. Estes
aminoácidos:
A) São indispensáveis
B) Aqueles que o nosso organismo tem capacidade de sintetizar✅
C) A única forma que dispomos para os obter, é através da ingestão de
determinados alimentos, por exemplo, carne
D) São produzidos no pâncreas, mais precisamente nas Ilhotas de Langerhans
E) Não são encontradas em algumas enzimas
12. HMC relata que tomava diurético de alça e teve um episódio grave de vômitos.
Após esse processo, o paciente em questão. Apresentando irritabilidade e
contrações musculares prolongadas e espasmos dos músculos (tetania) foiao
hospital onde, depois de fazer gasometria, foi tratado, fazendo reposição de água e
de eletrólitos (sódio e potássio), para depois verificar a causa base. Esse paciente
apresentou, possivelmente:
A) Alcalose respiratória
B) Alcalose metabólica✅
C) Acidose metabólica
D) Acidose respiratória
E) Acidose cardíaca
13. Os fármacos são compostos por substâncias que são ácidos ou bases fracas.
Então sendo ácidos ou bases fracos, os ácidos têm pouca liberação de H+ e as
bases têm pouca tendência de se ligar a H+.
Portanto quando o pH é alto predomina a forma não ionizada …
O pH indica que é uma base forte e pH baixo indica que é um ácido forte.
Usando a fórmula … para … qual forma de fármaco que predomina (ionizada ou não
ionizada), e … … de pH, se o que predomina há fármaco é a forma mais lipossolúvel
ou hidrossolúvel, podendo definir a velocidade de absorção …
pK = pH + log (...
pK = é o pH onde um ácido e uma base …
Analisando-se a … do trato gastro intestinal:
pKa = 7,5 (pK da …
pH = 1,5 (pH do estômago) e pH = 6,5 (pH do intestino)
Podemos dizer que:
A) Será melhor absorvida no intestino✅
B) Nunca será absorvida no intestino
C) Estará na forma não ionizada no estômago, predomina é a forma lipossolúvel,
e portanto a absorção é alta nesse meio
D) Estará na forma ionizada no estômago portanto melhor absorvida
E) Há um predomínio da parte ionizada no intestino, não sendo absorvida muito
bem
14. A obesidade interfere no metabolismo por aumentar, de maneira exagerada, os
reagentes a serem usados, sobrecarregando e aumentando as reações
A) Catabólicas
B) Anabólicas✅
C) Metabólicas
15. Não é uma das causas de desnaturação de proteínas
A) Baixo pH
B) Alto pH
C) Baixa temperatura✅
D) Alta temperatura
E) Alta concentração de sal ou solventes orgânicos
16. Como ocorre a anemia falciforme
A) Perda da estrutura primária
B) Modificação da estrutura terciária e quartenária
C) Desnaturação da estrutura secundária
D) Desnovelamento de estrutura primária✅
E) Resnaturação reversa da estrutura proteica
17. As fibras alimentares
A) Em casos especiais, como grande ingestão podem engordar
B) Podem ser classificadas como uma classe de lipídios
C) São exemplos a celulose e algumas hemiceluloses✅
D) Se combinam com proteína para realizarem sua função
E) Podem ser maléficas pois caso se combinem com as proteínas das células
intestinais podem provocar constipação grave
18. Para sabermos se existe glicose em uma solução, podemos determinar açúcares
redutores presentes num determinado alimento ou em caldo de cana se utiliza a
reação com solução de Fehling ou Benedict. Desta forma:
A) Sacarose apresentará cor vermelho tijolo e glicose ficará incolor
B) A sacarose não é um açúcar redutor e por isso não reagirá com estas
soluções✅
C) Por ser um açúcar redutor a sacarose possui uma hidróxido livre que reage com
as soluções
D) A glicose somente reagirá com estas soluções se for exposta a extremos de pH
E) A sacarose pode oxidar e reduzir estas soluções, e desse modo não pode ser
detectada
19. Podemos dizer que o RNAm:
A) Apresenta dupla fita em algumas partes da estrutura
B) Possui uma cauda de poli-A (poli adenina) em seu extremo 3✅
C) Possui um fosfato no extremo 5
D) Apresenta 2 códons de terminação
E) Sua leitura pode ser realizada 3 - 5 ou 5 - 3
20. Segundo os médicos e pesquisadores da área da saúde, o gasto total diário de
energia de uma pessoa comum chega a ter 60% a 70% dedicados apenas às
funções vitais, como respirar, bater o coração, bombear sangue, manter a
temperatura corporal, entre outras. Esse é o nosso:
A) Anabolismo médio
B) Metabolismo basal✅
C) Catabolismo superior
D) Hiperbolismo máximo
E) Parabólico mediano
21. Neste processo chamado de desnaturação ocorre:
A) Perda da estrutura primária mas as outras permanecem
B) Perda das estruturas 2, 3 e 4✅
C) Perda de algumas ligações peptídicas
D) Quebra das ligações glicosídicas
E) Aumento das ligações chamadas de pontes de hidrogênio
22. O pH do sangue de mamíferos é um reflexo do estado do balanço ácido-base do
corpo. Em condições normais, o pH é mantido entre 7,35 e 7,45 devido a uma série
de mecanismos complexos que compreendem produção, tamponamento e
eliminação de ácidos pelo corpo. Um papel importante neste equilíbrio é
desempenhado por várias substâncias menos:
A) Proteínas
B) H2PO4e HPO4
C) H2CO3e HCO3
D) Albumina
E) Colesterol✅
23. Não podemos afirmar a respeito dos ácidos graxos essenciais:
A) Tem dupla ligação
B) São sintetizados pelos seres humanos✅
C) Podem ter como exemplo o ac. linoleico
D) São sintetizados por vegetais e alguns peixes, como salmão
E) São ácidos graxos envolvidos na produção de prostaglandinas
24. Alguns inibidores irreversíveis são venenos, como é o caso de inseticidas
organofosforados e carbamatos que inibem a acetilcolinesterase. Essa enzima
hidrolisa a acetilcolina no cérebro.
O Malation é um inseticida, venenoso se exposto à pele ou ingerido, e irritante
para os olhos. Não causa grandes danos ao solo pois é biodegradável,
desaparecendo (75 a 100%) em uma semana. A degradação em meio aquoso
depende do pH, sendo degradado mais rapidamente em pH 8,0 que em pH 6,0. A
diferença na velocidade de degradação pode ser de até 20 vezes pela variação do
pH. A inibição da enzima leva a uma maior estimulação dos receptores muscarínicos
e nicotínicos e, consequentemente, a um quadro cilíndrico agudo. Baseado nestas
explicações, é correto afirmar que:
A) O malation diminui o Km mas o Vmáx da acetilcolinesterase continua o
mesmo
B) O malation diminui tanto Km como Vmáx da acetilcolinesterase
C) O malation diminui o Vmáx mas o Km da acetilcolinesterase continua o
mesmo✅
D) O malation não modifica o Km mas o Vmáx da acetilcolinesterase
E) O malation desnatura a acetilcolinesterase
25. Os alimentos mais ricos em proteína são os de origem animal como carne, peixe,
ovo, leite, queijo e iogurte. Além de estarem presentes em grandes quantidades, as
proteínas desses alimentos também são de melhor qualidade, sendo mais
facilmente utilizadas pelo organismo. No entanto, vegetais como ervilha, feijão e soja
também possuem boas quantidades de proteína, e, podem ser utilizados em uma
dieta equilibrada para manter o bom funcionamento do corpo, além de serem
importantes componentes de dietas vegetarianas. Estudando a estrutura das
proteínas podemos dizer que a estrutura que apresenta os aminoácidos em uma
cadeia polipeptídica em duas formas principais: alfa-hélices e folhas-beta pode ser
chamada de:
A) Primária
B) Secundária✅
C) Terciária
D) Quaternária
E) Binária
26. Os ácidos nucléicos são compostos orgânicos, que apresentam esse nome em
função da sua origem, no núcleo celular dos eucariotos. Todos eles são formados
pela polimerização de nucleotídeos. Caso tenhamos a seguinte sequência na fita
5`-> 3` do DNA: AATCGCGTTGCGCACGTGCATG podemos dizer que a fita
antiparalela será:
A) AATCGCGTTGCGCACGTGCATG
B) TTAGCGCAACGCGTGCACGTAC✅
C) UUAGCGCAACGCGUGCACGUAC
D) TTAGGGCAACGCCCTGCACGTAC
E) GCACGTGCATGAATCGCGTTGC
27. São moléculas que apresentam a característica de possuírem uma região
hidrofílica (solúvel em meio aquoso), e uma região hidrofóbica (insolúvel em água,
porém solúvel em lipídios e solvente orgânicos). Estas características podem ser
observadas em determinadas moléculas biológicas e tem um nome peculiar.
Podemos dizer que:
A) As moléculas biológicas são os carboidratos
B) O nome é anfipático✅
C) O nome é anfótero
D) As moléculas são os aminoácidos
E) O nome é metabólitos
28. O DNA é composto por duas cadeias contorcidas, que unidas formam a dupla
hélice, são mantidas através de interações químicas do tipo ligação de hidrogênio,
havendo um pareamento especial entre as 2 fitas. Esse aspecto é conhecido como
complementaridade do DNA. Se analisarmos o DNA podemos dizer que :
A) As quantidades de A e T são iguais✅
B) As quantidades de A e G (bases púricas) são iguais
C) As quantidades de C e G são diferentesD) T e U estão presentes em quantidades diferentes
E) A e U são encontradas em quantidades semelhantes
29. A hidrogenação consiste na ação de hidrogenar, adicionar hidrogênio, processo
químico de redução no qual o hidrogênio gasoso (H2) é diretamente adicionado a
uma substância, geralmente hidrocarbonetos. Na maioria dos casos torna-se
necessária a presença de um catalisador, processo então que passa a ser
conhecido por hidrogenação catalítica. Esse processo estabiliza o óleo e impede a
deterioração causada pela oxidação. As reações de hidrogenação são sensíveis a
uma série de fatores que podem impactar negativamente o tempo de produção do
lote, vida útil do catalisador, taxa de produção e selętividade. A hidrogenação
catalítica é um dos processos químicos mais importantes dentro da indústria. E
empregado na produção da gașolina artificial a partir do carvão e na produção de
diversos produtos alimentícios, incluindo a margarina comercial. A reação de
produção da margarina é conhecida como Sabatier-Senderens, onde a margarina
que conhecemos é produzida a partir de óleos vegetais. Nesse processo, uma
molécula de hidrogênio é adicionada ao óleo, sob altas pressão e temperatura,
catalisado por níquel (Ni) ou platina (Pt). Nesta reação o hidrogênio:
A) Se liga aos oxigênios do óleo vegetal formando radical hidroxila (-OH)
B) Forma duplas ligações no óleo vegetal
C) Cliva as duplas ligações do óleo vegetal✅
D) Reage com o nitrogênio formando NH3
E) Se liga aos radicais aldeídos formando ácidos
30. As enzimas atuam como reguladoras das reações celulares pois são
catalisadores celulares extremamente poderosos. As enzimas aceleram a
velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou
produto. Têm extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito
superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as
reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Não é
uma das causas de desnaturação das enzimas:
A) Baixa temperatura✅
B) Alta temperatura
C) Baixo pH
D) Alto pH
E) Solubilização em água
31. As denominações "aipim" e "macaxeira", entre outras, são usadas para os tipos
com baixa toxicidade e que podem ser consumidos in natura. Tanto as mandiocas de
uso industrial e tóxicas, quanto as de uso doméstico estão enquadradas nessa
especiação. A mandioca é a terceira maior fonte de carboidratos nos trópicos,
depois de arroz e milho, é ainda um dos principais alimentos básicos no mundo em
desenvolvimento, existindo na dieta básica de mais de meio bilhão de pessoas.
Alguns tipos possuem elevada toxicidade, porém, podem ser consumidas após um
preparo especial. Espalhada para diversas partes do mundo, tem hoje a Nigéria
como seu maior produtor. Segundo a FAO, a mandioca é plantada em mais de 80
países, sendo os maiores produtores a Nigéria, a Tailândia, o Brasil, a Indonésia e a
República Democrática do Congo, respectivamente. A mandioca usada para fazer o
aipim frito e cozido não é a mesma que resulta na farinha. Esta é a chamada
mandioca brava, que antes de ser consumida precisa ser fervida a uma temperatura
de 70 °C. A mandioca brava contém cianeto de hidrogênio (HCN), uma toxina
termolábil e volátil, por isso é liberada pelo cozimento, por fervura e pelo processo
de fabricação da farinha. Se a mandioca for ingerida sem passar por isso, pode
provocar problemas gastrointestinais - vômitos, náuseas, diarreia - e distúrbios
neurológicos, como convulsões, sonolência e irritação da mucosa respiratória,
dilatação da pupila e até coma. Na mandioca podemos verificar:
A) Cadeia de aminoácidos
B) Ligações peptídicas
C) Maltoses
D) Sacaroses✅
E) Ácidos graxos
32. Glicose é o carboidrato mais importante e abundante na natureza, extremamente
utilizado como a principal fonte de energia pelos orgaņismos vivos e, também, como
substrato para a biossíntese de compostos importantes. A molécula de glicose,
assim como outros poli-hidroxi aldeídos e poli-hidroxi cetonas, quando em solução
adquirem uma forma cíclica, com uma quantidade desprezível da forma acíclica
(0,01%). Monossacarídeos redutores, como a glicose, quando em solução de
solventes como a água, sofrem uma reação de isomerização conhecida como
mutarrotação, fenômeno observado pela primeira vez em 1846, porém, somente
compreendido após a descoberta da ciclização dos carboidratos em solução. A
mutarrotação é um processo dinâmico resultante de uma reação química que:
A) Acrescenta um elétron a estrutura fechado ou retira
B) Que muda a hidroxila do carbono 1 da estrutura da glicose para o carbono 6
C) Inutiliza a glicose
D) Promove a interconversão entre as formas α e ß-D-glicose em solução
✅
E) Transforma a glicose em polissacarídeo
33. A vida depende da realização de inúmeras reações químicas que ocorrem no
interior das células e também fora delas (em cavidades de órgãos, por exemplo). Por
outro lado, todas essas reações dependem, para a sua realização, da existência de
uma determinada enzima. As enzimas são substâncias do grupo das proteínas e
atuam como catalisadores de reações químicas. Um dos fatores que as enzimas
alteram numa reação química é:
A) Energia de ativação✅
B) Entalpia
C) Entropia
D) Concentração dos reagentes
E) Natureza das reações
34. Algumas enzimas não necessitam de componentes adicionais para mostrarem
uma atividade catalítica completa. Podem ser sais minerais como cálcio, magnésio,
ferro ou vitaminas como B6, B2 etc... Estas substâncias podem ser chamadas de,
respectivamente:
A) Coenzima e cofator
B) Cofator e coenzima✅
C) Ion catalítico e vitamina catalítica
D) Ion e vitamina agregada
E) Ion e vitamina coadjuvante
35. 1 - Quando o ovo é cozido ou frito ocorre a aglutinação e a precipitação da
albumina, que é a proteína da clara do ovo, é por isso que se torna branca. Outro
exemplo deste fenômeno ocorre quando fervemos o leite, a nata é a proteína
desnaturada.
2 - Quando usamos o álcool como desinfetante, ele penetra e dissolve permanente a
estrutura proteica de uma bactéria. Nestes dois eventos podemos dizer que:
A) Perderam sua estrutura primária havendo a destruição das ligações
hemiacetal
B) As proteínas perderam as estruturas quaternárias, terciárias e
secundárias com a quebra das ligações hidrológica, pontes de
hidrogênio, pontes de dissulfeto, FVW, ligações hidrofóbicas✅
C) Podem ser renaturadas se colocadas em tampão pH 7,0
D) Se colocadas em temperatura baixa podem se renaturar
E) Podem ser maléficas para a digestão pois não estarão mais na forma de
proteínas íntegras e sim estão na forma de aminoácidos
36. Os medicamentos inibidores da enzima conversora da angiotensina (também
chamados de inibidores da ECA) ajudam a relaxar os vasos sanguíneos. Relaxando
os vasos sanguíneos permite-se que o sangue flua com maior facilidade o que
diminui a pressão arterial. A redução da pressão arterial minimiza e previne ataques
cardíacos, acidentes vasculares cerebrais - AVC - e retarda a piora da insuficiência
cardíaca. Os nomes comerciais mais conhecidos deste tipo de medicamento são:
Captopril, Enalapril, Fosinopril, Lisinopril e Quinapril. Qual destes é o melhor para
um paciente depende do estado de saúde, determinado por um médico. Sabe-se
que quando se administra captopril, por exemplo, ocorre uma mudança no Km e
nada ocorre com a velocidade máxima da enzima. Podemos dizer que:
A) Os inibidores da ECA são irreversíveis
B) Os inibidores da ECA são não competitivos
C) Os inibidores da ECA não são semelhantes ao substrato da enzima
D) Para diminuir a pressão arterial deve-se usar uma combinação entre os
inibidores da ECA
E) O captopril inibe a ECA, competitivamente, diminuindo a pressão
sanguínea✅
37. Observe a estrutura abaixo e mediante seus conhecimentos assinale a
alternativa correta.
A) Estrutura primária dos ácidos nucleicos
B) Estrutura quaternária das enzimas
C) Estrutura terciária da mioglobina✅
D) Estrutura secundária da queratina
E) Estruturaanfipática dos triglicerídeos
38. Durante as infecções ocorrem mudanças nos processos. Além da febre, pode
ocorrer anorexia (uma das manifestações bem comum). Ao lado da perda do apetite,
há redução da secreção de suco gástrico e alterações do epitélio digestivo. Assim, a
pessoa doente se alimenta mal, além de ter comprometimento da digestão e da
absorção. Analisando-se outros eventos internos, o corpo necessita de aumento do
metabolismo energético, para atender a produção de calor, exigida pela febre. O
aumento da demanda de energia, durante as infecções, está relacionado a
importantes alterações metabólicas no hospedeiro. A síntese (I) e a utilização de
substâncias (II) como proteínas e carboidratos ocorrem simultaneamente. Esse
processo não é, entretanto, equilibrado, ocasionando perda de peso. Podemos dizer
que (I) e (II) são, respectivamente:
A) Metabolismo e metabolismo
B) Metabolismo e catabolismo
C) Metabolismo e anabolismo
D) Anabolismo e catabolismo✅
E) Catabolismo e anabolismo
39. O colágeno é sintetizado intracelularmente em pequenas porções e exportado
para fora da célula, onde, através da atuação de enzimas polimerizantes, é definido
com a estrutura própria de colágeno, em hélice-tripla. Cada uma destas 3 “fitas” de
proteínas são formadas quase inteiramente por glicina (que representa ⅓ dá
sequência), (A) e (B), como por mais dois aminoácidos que são modificados após
serem colocados pelos ribossomos pela vitamina C. Por esse motivo, a deficiência
dessa vitamina leva ao escorbuto, uma doença relacionada a problemas na síntese
do colágeno, causando hemorragia (vasos sanguíneos e pele possuem colágeno na
sua constituição). O colágeno ou gelatina, como conhecemos, é a classe mais
abundante de proteínas do organismo humano e representa mais de 30% de sua
proteínas total, sendo obtidos industrialmente principalmente através dos bovinos. A
deficiência de colágeno no organismo denomina-se colagenoses, acarretando
alguns problemas como má formação óssea, rigidez muscular, problemas com o
crescimento, inflamação nas juntas musculares, doenças cutâneas, entre outros.
Todos os mamíferos fabricam o colágeno e seu uso se estende em diversas áreas
de aplicação. No setor alimentício, ele é usado na fabricação de iogurtes, embutidos
(salsichas, presunto, rosbife) e para sobremesas de fácil preparação (sobremesas
de gelatinas, pudins, maria-mole, baianu’s e pint), sendo também muito utilizado na
área de cosméticos e produtos fármacos (cápsulas moles e duras são gelatinas
obtida do processo de hidrólise parcial do colágeno, por exemplo). Estes
aminoácidos, bem como a modificação podem ser:
A) Fenilalanina e tirosina e a modificação é retirada de radical OH
B) Aspartato e glutamato e a modificação é colocação de um radical amina
C) Valina e leucina e a modificação é a colocação de um radical carboxila
D) Prolina e lisina e a modificação é a colocação de radical OH✅
E) Cisteínas e metionina e a modificação é a retirada de radical SH
40. Há anos, os cientistas sabem que as informações hereditárias contidas nos
genes são constituídas pelo ácido desoxirribonucleico (do inglês
Desoxirribonucleicacid). Em abril de 1953, os pesquisadores James Watson e
Francis Crick, por meio de uma publicação na revista “Nature”, elucidaram a
estrutura de uma molécula complexa, comparando-a com uma escada de cordas.
Essa descoberta foi fundamental para o desenvolvimento da biologia molecular nos
anos seguintes. Em 1957, o próprio Francis Crick, estabeleceu o dogma central da
biologia: propôs que o fluxo de informação do DNA vai para as proteínas. A partir
desse conhecimento, vieram a ocorrer importantes descobertas. Nas décadas de 60
e de 70, foi descoberta a polimerase, enzimas que catalisa a síntese de DNA e o
RNA mensageiro. Obteve-se a primeira molécula de DNA recombinante e foi criada
a primeira companhia de engenharia genética, que veio a produzir uma proteína em
uma bactéria geneticamente modificada. Nos anos 80 e 90, foi comercializada a
insulina, a primeira droga; nos EUA, foi feito o primeiro camundongo transgênico, e
as plantações de tabaco geneticamente modificado foram autorizadas. A terapia
gênica foi utilizada pela primeira vez com sucesso e iniciou-se oficialmente o Projeto
Genomas Humano. O tomate americano, primeiro alimento modificado
transgenicamente, foi liberado para o consumo; nasceu a ovelha Dolly.
Analisando-se o texto podemos dizer que:
A) A descoberta a polimerase levou a elucidar a síntese de proteínas
B) O primeiro camundongo transgênico teve um trabalho de mudança de ácidos
graxos e carboidratos importantes
C) A estrutura de comparanda com uma escada de cordas ocorreu por que
havia 2 cadeias ligadas por pontes de hidrogênio✅
D) O dogma central da biologia propôs que a informação vai do DNA para a
proteína e não do RNA para a proteína
E) Proteína em uma bactéria geneticamente modificada significa dizer que houve
uma mudança nos fosfatos da estrutura do DNA
41. Lipídios são substâncias insolúveis em água e solúveis em solvente orgânicos,
tais como o éter e o álcool; uma vez que, de forma geral, não apresentam carga
elétrica. Possuem diversas funções e características distintas, de acordo com os
grupos aos quais pertencem. Umas das principais se refere ao armazenamento de
energia; outras incluem o isolamento térmico e elétrico, proteção a choques
mecânicos, formação de membranas celulares, formação de hormônios e vitaminas,
etc. Uma das características dos lipídeos é ter como componente denominado ácido
graxo. Estes ácidos apresentam caráter antipático o qual reflete para as moléculas
de lipídeos. Esta característica indica que os ácidos graxos:
A) Reagem com moléculas ácido e com base
B) Apresentam em sua molécula uma parte polar a outra apolar✅
C) Não reagem com água
D) Apresentam uma parte com carbono e outra não
E) Reagem com fosfato
I - Aminoácidos utilizado pelo cérebro para produzir norepinefrina - (Tirosina)
Fenilalanina
II - Aminoácido que é usada para tratar doença de Parkinson e Esquizofrenia/
Serotonina - Triptofano
III - Histamina - Histidina
1 - Fenilalanina (Norepinefrina)
2 - Triptofano (Serotonina)
3 - Histidina (Histamina)✅
Anfótero: Substâncias que podem atuar tanto como ácidos quanto como
bases, dependendo das condições do ambiente em que estão. Em soluções ácidas,
elas comportam-se como bases, enquanto em soluções básicas, agem como ácidos.
Um exemplo comum de uma substância anfótera é a água, que pode agir como
ácido doando um próton (H+) ou como base aceitando um próton.