A fotossíntese é um processo fundamental realizado pelas plantas, onde elas convertem a energia solar em energia química, utilizando a luz do sol para transformar dióxido de carbono e água em glicose e oxigênio. Analisando as alternativas: a) O processo de decomposição da matéria orgânica - Isso se refere à decomposição, não à fotossíntese. b) A conversão de energia solar em energia química pelas plantas - Esta é a definição correta da fotossíntese. c) A respiração celular das plantas - A respiração celular é um processo diferente, onde as plantas utilizam a glicose para produzir energia. d) A polinização das flores - Polinização é um processo relacionado à reprodução, não à fotossíntese. e) O armazenamento de nutrientes nas raízes - Isso não descreve a fotossíntese. Portanto, a alternativa correta é: b) A conversão de energia solar em energia química pelas plantas.