Para responder à sua pergunta, vamos analisar as opções apresentadas em relação à descrição do cardápio. A descrição fala sobre um cardápio com composição mais variada e elaborada, que é servido com maior frequência a trabalhadores que desempenham atividades intelectuais. Isso sugere um cardápio que oferece mais opções e complexidade nas receitas. Vamos analisar as alternativas: A. Cardápio de padrão básico - Geralmente é simples e não muito variado. B. Cardápio de padrão intermediário - Pode ser um pouco mais elaborado, mas não necessariamente atende à descrição de "maior complexidade". C. Cardápio de padrão superior - Este parece se encaixar na descrição, pois sugere um cardápio mais elaborado e variado. D. Cardápio de padrão simples - Semelhante ao básico, não atende à descrição. E. Cardápio de padrão refinado - Embora possa ser elaborado, o termo "refinado" pode não se alinhar diretamente com a ideia de um cardápio mais variado e complexo para trabalhadores intelectuais. Diante da análise, a alternativa que melhor se encaixa na descrição é: C. Cardápio de padrão superior.