Ed
há 2 anos
Para responder a essa pergunta, precisamos considerar qual componente do grão de trigo é mais relevante para a qualidade nutricional. O trigo é conhecido por ser uma fonte rica em carboidratos, especialmente amido, e também contém proteínas, lipídios e fibras. Analisando as alternativas: a) Amido - É o principal carboidrato do trigo e uma fonte importante de energia. A redução do amido afetaria significativamente a qualidade nutricional. b) Frutose - Não é um componente significativo do trigo, portanto, sua redução não teria um grande impacto na qualidade nutricional. c) Lipídios - Embora os lipídios sejam importantes, eles estão presentes em menor quantidade no trigo em comparação com o amido e as proteínas. d) Celulose - É uma fibra que não é digerível e, embora importante para a saúde digestiva, sua redução não impactaria diretamente a qualidade nutricional de forma tão significativa quanto o amido. e) Proteínas - As proteínas são essenciais, mas a quantidade de proteínas no trigo não é tão alta quanto a do amido. Dessa forma, a redução primária que afetaria a qualidade nutricional do grão de trigo seria a do amido. Portanto, a alternativa correta é: a) amido.
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