Vamos analisar as alternativas para entender o que significa "branding" no marketing: a) A criação de um produto genérico sem marca - Isso não se relaciona com branding, que envolve a construção de uma identidade de marca. b) O processo de construção e gestão da imagem e identidade de uma marca no mercado - Esta opção descreve exatamente o que é branding, que é focado em criar e manter a percepção da marca. c) A venda de produtos a preços baixos para aumentar a demanda - Isso se refere a uma estratégia de preços, não a branding. d) A estratégia de reduzir custos de produção - Isso está relacionado à eficiência operacional, não ao branding. e) A segmentação do mercado por preços acessíveis - Isso é uma estratégia de marketing, mas não define branding. Portanto, a alternativa correta é: b) O processo de construção e gestão da imagem e identidade de uma marca no mercado.