Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) A fase de crescimento do pré-escolar e escolar não interfere na necessidade energética. - Esta afirmação está incorreta, pois a fase de crescimento realmente influencia a necessidade energética. B) A taxa metabólico basal é o gasto energético realizado com a prática de atividade física, para a manutenção da circulação sanguínea. - Esta definição está errada, pois a taxa metabólica basal refere-se ao gasto energético em repouso, não incluindo a atividade física. C) A razão entre o aumento do gasto energético durante a digestão e o valor energético dos alimentos consumidos é conhecida como termogênese induzida pela dieta, a qual é maior com o consumo de gorduras. - Esta afirmação é parcialmente correta, mas a termogênese induzida pela dieta não é necessariamente maior com o consumo de gorduras em comparação a outros macronutrientes. D) Na fase escolar o ganho de peso deve-se a repleção energética, devido o estirão pubertário na adolescência. - Esta afirmação é verdadeira, pois o estirão pubertário está associado a um aumento no ganho de peso e na necessidade energética. E) Termorregulação é o mecanismo pelo qual há manutenção da temperatura corporal na faixa ideal a ótima, sendo que a exposição a temperaturas baixas ou elevadas não afetam o gasto energético. - Esta afirmação é incorreta, pois a exposição a temperaturas extremas pode sim afetar o gasto energético. Portanto, a alternativa correta é: D) Na fase escolar o ganho de peso deve-se a repleção energética, devido o estirão pubertário na adolescência.