Vamos analisar cada afirmação: I. A construção da percepção de si perpassa o olhar do outro e, por tal motivo, é fundamental que o ambiente escolar se mostre um espaço acolhedor da diversidade. Verdadeira, essa afirmação está correta, pois a percepção de si realmente é influenciada pela forma como os outros nos veem, e um ambiente escolar acolhedor é essencial para promover a diversidade. II. O preconceito refere-se a uma opinião preconcebida ou a um sentimento formado sobre uma pessoa ou um grupo sem que haja experiências ou fatos relevantes para comprová-los. Verdadeira, essa definição de preconceito está correta, pois caracteriza a formação de opiniões sem base em experiências reais. III. A Educação antirracista pode ser entendida como uma forma de efetivação da ERER (Educação das Relações Étnico-Raciais). Verdadeira, essa afirmação também está correta, pois a Educação antirracista é uma abordagem que busca promover a igualdade e combater o racismo, alinhando-se aos princípios da Educação das Relações Étnico-Raciais. Dessa forma, todas as afirmações I, II e III estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: I, II e III.