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Dietoterapia

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07- Os pacientes com DRC não devem consumir, pois vários autores encontraram associação entre consumo dessa fruta e intoxicação. A carambola possui uma substância tóxica chamada: A) Carapoxina. B) Caramboxil. C) Caramboxina. D) Carambolina. E) Carboxila.

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A carambola é conhecida por conter uma substância tóxica que pode causar intoxicação em pacientes com Doença Renal Crônica (DRC). A substância responsável por essa toxicidade é a caramboxina. Analisando as alternativas: A) Carapoxina - Não é a substância correta. B) Caramboxil - Não é a substância correta. C) Caramboxina - Esta é a substância tóxica presente na carambola. D) Carambolina - Não é a substância correta. E) Carboxila - Não é a substância correta. Portanto, a alternativa correta é: C) Caramboxina.

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01 - São consideradas complicações metabólicas da nutrição parental: A- Diarreia e refluxo B - Hiperglicemia C- Colocação incorreta de sonda, que causa infecção ou pneumonia aspirativa ou peritonite D- Náuseas, vômitos e obstipação E- Deslocamento, migração da sonda e obstrução da sonda.

03- Fundamentando-se nas características nutricionais das dietas modificadas por constituintes, analise as seguintes assertivas quanto à veracidade – V para VERDADEIRO, ou F para FALSO: I. São características nutricionais da dieta para diabetes: hipocalórica, hipoglicídica, normoproteica e normolipídica. II. Dependendo da severidade da doença, a restrição de sódio será determinada podendo variar entre restrição leve de sódio até 3000 mg de sódio diário. III. Dieta laxativa é rica em alimentos formadores de resíduos intestinais, inclui alimentos ricos em 'bras insolúveis. IV. Na dieta laxativa, não é necessário se preocupar com a ingestão de água. As assertivas I, II, III e IV são RESPECTIVAMENTE: A- V, V, F, F. B- F, V, V, F. C- V, F, F, V. D- V, F, V, F. E- F, V, F, F.

04- Na insuficiência renal, ocorre o acúmulo de produtos do metabolismo das proteínas, sendo os mais importantes, quantitativamente, ureia, creatinina, ácido úrico, alguns dos quais são tóxicos em altas concentrações. Por esta razão, deve-se reduzir a ingestão de proteínas dietéticas. Eventualmente, a insuficiência renal é tão grave que os mecanismos adaptativos não são capazes de homeostasia, mesmo com tratamento dietético que restringe a ingestão de líquidos, de eletrólitos e de proteínas. Nestas condições, o tratamento do paciente renal deve consistir em: Assinale a alternativa correta: A) controle da hipertensão arterial. B) infusão de eletrólitos e aminoácidos. C) estabelecimento de novo tratamento dietético. D) aumento da oferta de fósforo e redução de cálcio. E) hemodiálise, diálise peritoneal ou transplante renal.

05- Um homem de 55 anos de idade, com alto risco para doença arterial coronariana, compareceu ao ambulatório de nutrição para consulta. Para que sejam observadas as recomendações nutricionais para redução do colesterol plasmático total, esse paciente deve ser orientado a: A- Aumentar a ingestão de alimentos que são fontes de ácidos graxos polinsaturados, reduzir a quantidade de açúcar simples e diminuir o número de refeições por dia. B- Aumentar o consumo de ácidos graxos monoinsaturados e de proteína vegetal e manter a ingestão de laticínios integrais. C- Substituir as carnes por alimentos e laticínios integrais, aumentar o aporte de fibra dietética e reduzir a quantidade de frituras. D- Retirar a gordura aparente das carnes, substituir os laticínios integrais por desnatados e reduzir a ingestão de gorduras vegetais hidrogenadas. E- Reduzir o consumo de gorduras totais e de açúcares simples e aumentar a ingestão de leite integral e frutas.

06- Um homem com 45 anos de idade foi encaminhado para realizar cirurgia bariátrica e metabólica devido ao quadro clínico de obesidade grau III e comorbidades, além de uma longa história de excesso de peso e várias tentativas frustradas de tratamento (adaptada ENADE, 2016). Considerando essas informações e o paciente em estado pós-operatório, avalie as afirmacoes a seguir. I- Nas cirurgias mistas em média 70% dos pacientes apresentam intolerância aos alimentos ricos em proteínas, limitando a ingestão, para menos de 50% do recomendado. II- Após a ingestão de alimentos ricos em proteína, pode ocorrer a síndrome de Dumping, definida clinicamente pela combinação de sintomas gastrointestinais como cólicas abdominais, náuseas, vômitos, diarreia e sintomas como taquicardia, tontura, entre outros. III- No pós operatório imediato a dieta do paciente pode conter líquidos claros, tais como chás (erva-cidreira, erva-doce, camomila, maçã), água de coco e gelatina sem açúcar. IV- A suplementação de vitaminas e minerais são um dos principais cuidados que o paciente submetido a cirurgia bariátrica e metabólica deve ter por toda a vida. É correto apenas o que se afirma em: A) I e II. B) II e IV. C) III e IV. D) I, II e III. E) I, III e IV.

08- A doença inflamatória intestinal (DII) abrange pelo menos duas formas de inflamação intestinal crônica: doença de Crohn e Retocolite Ulcerativa Inespecífica. Para a maioria dos pacientes ambulatoriais, o conselho mais importante consiste em consumir uma dieta liberal em proteínas, com calorias suficientes para manter ou restaurar o peso ou para manter o crescimento em crianças e adolescentes. Para satisfazer as demandas de proteína para a maioria dos pacientes adultos com DII ativa sem desnutrição, foi estabelecida a seguinte recomendação: A- 1,2 a 1,8 g / Kg de proteína / dia. B- 1,3 a 1,5 g / Kg de proteína / dia. C- 2 a 3,5 g / Kg de proteína / dia. D- 2 a 4,5 g / Kg de proteína / dia. E- 0,8 g / Kg de proteína / dia.