Vamos analisar as alternativas com base na descrição fornecida no texto. O texto menciona uma "sociedade não empresária" que pode ser instituída por profissionais que exercem atividades intelectuais de natureza artística, científica ou literária. Isso se encaixa na definição de uma sociedade simples, que é um tipo de sociedade que não tem fins lucrativos e é voltada para a prestação de serviços. Agora, vamos analisar as alternativas: A) Sociedade em comum - Refere-se a uma forma de sociedade que não é registrada e não é o foco do texto. B) Sociedade em conta de participação - É uma forma de sociedade que não possui personalidade jurídica e não se encaixa na descrição. C) Sociedade simples - Esta é a alternativa que se encaixa perfeitamente na descrição do texto, pois é uma sociedade não empresária que pode ser formada por profissionais. D) Sociedade limitada - É uma sociedade empresária, portanto não se encaixa na descrição. E) Sociedade anônima - Também é uma sociedade empresária e não se aplica ao contexto. Dessa forma, a alternativa correta é: C) Sociedade simples.