Consideradas subunidades monoméricas relativamente simples, os aminoácidos são a chave para a formação de milhares de diferentes proteínas, desde os mais primitivos até os organismos mais complexos são construídos a partir de aminoácidos, os quais também são formadores de coenzimas, hormônios e sequências.
Sobre os aminoácidos assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
( ) Foram descritos mais de 300 aminoácidos na natureza, porém somente 20 são comumente encontrados como formadores das proteínas dos mamíferos;
( ) Com a exceção da lisina, que é um α-iminoácido todos os aminoácidos compõem peptídeos e as proteínas possuem mesma estrutura central;
( ) Cada aminoácido, com exceção da prolina, possui um grupo carboxila, um grupo amino e uma cadeia lateral destina ligadas a um átomo de carbono;
( ) Os aminoácidos de cadeias Apolares possuem uma cadeia lateral que não faz ligações ou doa prótons;
( ) Os aminoácidos com cadeias laterais ácidas são doadores de prótons.
a. V-F-V-V-V
b. V-V-V-V-V
c. V-V-F-F-V
d. V-V-F-V-V
e. F-V-V-V-V
Sobre os aminoácidos assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
( ) Foram descritos mais de 300 aminoácidos na natureza, porém somente 20 são comumente encontrados como formadores das proteínas dos mamíferos;
( ) Com a exceção da lisina, que é um α-iminoácido todos os aminoácidos compõem peptídeos e as proteínas possuem mesma estrutura central;
( ) Cada aminoácido, com exceção da prolina, possui um grupo carboxila, um grupo amino e uma cadeia lateral destina ligadas a um átomo de carbono;
( ) Os aminoácidos de cadeias Apolares possuem uma cadeia lateral que não faz ligações ou doa prótons;
( ) Os aminoácidos com cadeias laterais ácidas são doadores de prótons.
a. V-F-V-V-V
b. V-V-V-V-V
c. V-V-F-F-V
d. V-V-F-V-V
e. F-V-V-V-V
Respostas
Ed 
há 11 meses
Vamos analisar cada uma das afirmações sobre os aminoácidos: ( ) Foram descritos mais de 300 aminoácidos na natureza, porém somente 20 são comumente encontrados como formadores das proteínas dos mamíferos. É verdadeira (V). Existem muitos aminoácidos na natureza, mas apenas 20 são codificados pelo código genético e são usados na síntese de proteínas em mamíferos. ( ) Com a exceção da lisina, que é um α-iminoácido todos os aminoácidos compõem peptídeos e as proteínas possuem mesma estrutura central. É falsa (F). A lisina não é um α-iminoácido; todos os aminoácidos têm uma estrutura central semelhante, mas a afirmação é confusa e não é correta. ( ) Cada aminoácido, com exceção da prolina, possui um grupo carboxila, um grupo amino e uma cadeia lateral destina ligadas a um átomo de carbono. É verdadeira (V). Todos os aminoácidos, exceto a prolina, têm essa estrutura básica. ( ) Os aminoácidos de cadeias apolares possuem uma cadeia lateral que não faz ligações ou doa prótons. É verdadeira (V). Os aminoácidos apolares têm cadeias laterais hidrofóbicas que não interagem com a água e não doam prótons. ( ) Os aminoácidos com cadeias laterais ácidas são doadores de prótons. É verdadeira (V). Aminoácidos com cadeias laterais ácidas, como o ácido aspártico e o ácido glutâmico, podem doar prótons. Agora, juntando as classificações, temos: V - F - V - V - V. Portanto, a alternativa que apresenta a sequência correta é: a) V - F - V - V - V.
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Achterberg et al. (1994) descrevem que a Pirâmide Alimentar é um instrumento de orientação nutricional utilizado por profissionais com objetivo de promover mudanças de hábitos alimentares visando a saúde global do indivíduo e a prevenção de doenças.
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
I. A Pirâmide Alimentar defende os princípios básicos de uma alimentação saudável: variedade, equilíbrio e moderação PORQUE
II. Equilíbrio na pirâmide visa o controle no consumo dos alimentos do grupo das gorduras e açúcares, sal e quantidade de calorias.
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
c. As asserções I e II são proposições falsas
d. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
e. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
O estado nutricional expressa o grau no qual as necessidades fisiológicas por nutrientes estão sendo atendidas. A partir da história clínica, dietética e social e de dados antropométricos e bioquímicos, é possível estabelecer o diagnóstico nutricional, servindo de base para o planejamento e a orientação dietética.
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
I. Necessidade nutricional segundo a SBAN é a quantidade de energia e de nutrientes biodisponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para suprir suas necessidades fisiológicas.
PORQUE
II. As recomendações nutricionais compreendem as quantidades de energia e nutrientes que devem conter os alimentos consumidos para atender as necessidades de quase todos os indivíduos de uma população saudável.
a. As asserções I e II são proposições falsas
b. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
c. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
d. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
e. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Dentro da classificação nutricional, dividimos os carboidratos de acordo com a digestibilidade.
Sobre o processo de digestão de carboidratos assinale a alternativa correta:
I. A amilase salivar secretada pelas glândulas parótidas atua na cavidade oral e no estômago para iniciar a quebra do amido;
II. A secreção gástrica não contém enzimas digestivas específicas para a quebra do carboidrato;
III. A amilase salivar não é ativa no pH ácido, dessa forma o ácido clorídrico (HCl) bloqueia sua ação;
IV. A mastigação não influência no processo inicial da digestão dos carboidratos.
a. Apenas I, II e III estão corretas
b. Todas as alternativas estão corretas
c. Apenas II, III e IV estão corretas
d. Apenas II e III estão corretas
Conhecidos também como gorduras, os lipídios são substâncias orgânicas bastante variáveis, são insolúveis em água, desempenham funções vitais em nosso organismos.
Sobre as gorduras analise as afirmativas a seguir:
I. Lipídios Simples são substâncias que quando quebradas produzem ácido graxo e glicerol;
II. Lipídios complexos é a combinação de gorduras neutras;
III. Lipídios Derivados (obtidos por hidrolise de lipídeos simples ou complexos). O principal exemplo é o colesterol;
IV. O colesterol só é encontrado em alimentos de origem vegetal.
a. Apenas I, II e III estão corretas
b. Apenas I e II estão corretas
c. Apenas I está correta
d. Apenas II, III e IV estão corretas
e. Apenas II e III estão corretas
O conceito de controle de qualidade dos cuidados em terapia intensiva é um tema cada vez mais discutido.
A Terapia de Nutrição enteral é indicada em duas situações, portanto analise as asserções abaixo:
A TP é indicada quando houver risco de desnutrição, quando a ingestão oral está inadequada para fornecer as necessidades nutricionais de dois a três terços da quantidade diária.
PORQUE
Quando o intestino está parcialmente funcionando use-o, esta é a regra principal na Terapia de Nutrição Enteral.
a. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
c. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
e. As asserções I e II são proposições falsas
O conceito de essencialidade nutricional foi firmemente estabelecido há aproximadamente 100 anos atrás, este surgiu através das observações de que algumas doenças verificadas nas populações humanas estavam relacionadas a uma dieta pobre em nutrientes.
Sobre essencialidade analise as afirmativas.
I. Sua ausência na dieta ou a ingestão inadequada resulta em sinais caraterísticos de uma doença por deficiência e, em última instância, em morte;
II. A falha no crescimento e os sinais caraterísticos de deficiência são prevenidos apenas pelo nutriente ou um precursor específico dele e não por outras substâncias;
III. Abaixo de um determinado nível crítico de ingestão do nutriente, a resposta do crescimento e a gravidade dos sinais de deficiência são proporcionais à quantidade consumida;
IV. A substância não é sintetizada no organismo e é, portanto, necessária para algumas funções críticas ao longo da vida.
a. Apenas, I, II e IV estão corretas
b. Apenas II, III e IV estão corretas
c. Todas as alternativas estão corretas
d. Apenas I está correta
e. Apenas I, II e III estão corretas
Os carboidratos são considerados moléculas múltiplas que podem ser reputadas de acordo com sua grandeza molecular.
Sobre o local de digestão dos carboidratos Assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
( ) A glicose é um polissacarídeo e seu local de digestão é no intestino delgado;
( ) A frutose é um monossacarídeo e seu local de digestão é no intestino delgado;
( ) A Sacarose é um monossacarídeo e seu local de digestão é no intestino grosso;
( ) A rafinose é um oligossacarídeo e seu local de digestão é no intestino grosso;
( ) O amido é um polissacarídeo e seu local de digestão é no intestino grosso.
a. V-V-V-V-V
b. F-F-F-F-F
c. V-V-V-F-V
d. F-V-V-F-V
e. F-V-F-V-V
Com base nesta informação analise as asserções abaixo: I. A vitamina C possui diversas funções essências ao nosso organismo, ela atua na síntese de colágeno, na cicatrização de feridas e fraturas, estimula as funções de defesa do organismo, ajuda na conversão do colesterol em ácidos biliares, é um potente antioxidante, aumenta a absorção de ferro e ainda atua na síntese de adenosina trifosfato (ATP) e no metabolismo enzimático da tirosina. PORQUE II. Sua deficiência causa o escorbuto, e os sintomas mais comuns são dores musculares, prurido, dificuldade para cicatrização de feridas, hiperceratose folicular, distúrbios neuróticos, inflamação das gengivas, fragilidade e amolecimento dos dentes e perca de cabelo. Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições falsas
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
c. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
e. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa
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