Vamos analisar as alternativas sobre a função dos ácidos graxos: a) Armazenar energia e formar membranas celulares - Esta opção está correta, pois os ácidos graxos são uma importante fonte de energia e também são componentes essenciais das membranas celulares, formando fosfolipídios. b) Regular a temperatura do corpo - Embora a gordura (que contém ácidos graxos) ajude na regulação da temperatura, essa não é a função primária dos ácidos graxos. c) Transportar oxigênio - Essa função é realizada principalmente pela hemoglobina no sangue, não pelos ácidos graxos. d) Produzir hormônios - Embora alguns ácidos graxos possam ser precursores de hormônios, essa não é a função principal deles. Portanto, a alternativa correta é: a) Armazenar energia e formar membranas celulares.