Vamos analisar as alternativas uma a uma: a) A tecnologia dos alimentos apenas está envolvida em pesquisas sobre os efeitos negativos dos transgênicos, desencorajando a sua produção e consumo. - Esta afirmação é muito restritiva e não reflete a realidade, pois a tecnologia dos alimentos também busca entender os benefícios dos transgênicos. b) A tecnologia dos alimentos foca apenas em criar produtos alimentícios orgânicos, excluindo completamente os transgênicos do seu escopo de trabalho. - Isso não é verdade, já que a tecnologia dos alimentos abrange tanto produtos orgânicos quanto transgênicos. c) A tecnologia dos alimentos tem contribuído para o desenvolvimento de variedades transgênicas mais resistentes a pragas e doenças, aumentando a produtividade e a disponibilidade de alimentos. - Esta opção é correta, pois reflete como a tecnologia tem sido utilizada para melhorar a produção agrícola através de transgênicos. d) A tecnologia dos alimentos está limitada a métodos de conservação e processamento, sem relação com a produção ou aceitação dos transgênicos na indústria alimentícia. - Esta afirmação é incorreta, pois a tecnologia dos alimentos também envolve a produção de transgênicos. e) A tecnologia dos alimentos é contra os transgênicos, pois eles são considerados inseguros para consumo humano, não permitindo sua aplicação na produção alimentar. - Essa afirmação é uma generalização e não representa a posição de toda a tecnologia dos alimentos. Portanto, a alternativa correta é: c) A tecnologia dos alimentos tem contribuído para o desenvolvimento de variedades transgênicas mais resistentes a pragas e doenças, aumentando a produtividade e a disponibilidade de alimentos.