A Lei Orçamentária Anual (LOA) é um instrumento que tem como principal função definir as receitas e despesas do governo para o próximo exercício fiscal. Ela é fundamental para a execução do orçamento público, pois estabelece o que o governo pretende arrecadar e como pretende gastar esses recursos. Analisando as alternativas: a) Estabelece as metas fiscais do governo - Isso é mais relacionado ao PPA (Plano Plurianual) e à LDO (Lei de Diretrizes Orçamentárias). b) Estabelece a política de endividamento público - Isso também não é uma função direta da LOA. c) Define as receitas e despesas do governo para o próximo exercício fiscal - Esta é a definição correta da LOA. d) Estabelece o cronograma de pagamento dos servidores públicos - Isso não é uma função específica da LOA. e) Regula a política de arrecadação de tributos estaduais - Isso é mais relacionado à legislação tributária e não à LOA. Portanto, a alternativa correta é: c) Define as receitas e despesas do governo para o próximo exercício fiscal.