Vamos analisar cada uma das alternativas em relação às primeiras escolas de aprendizes de artífices paulistanas: A) As escolas defendiam o modelo toyotista de formação para o trabalho. - O modelo toyotista é mais recente e não se aplica às primeiras escolas de aprendizes. B) Consideravam que os objetivos educacionais deveriam ser assistenciais em vez de racionais. - As escolas tinham um foco mais voltado para a formação técnica e profissional, não apenas assistencial. C) Foram as escolas Liceu de Artes em Mecânica e o Centro de Formação e Seleção Profissional de São Paulo. - Esta alternativa menciona instituições que realmente existiram e estão relacionadas à formação profissional em São Paulo. D) Deram origem mais tarde às Universidades Públicas e politécnicas. - Embora a formação profissional tenha evoluído, essa afirmação não é precisa em relação à origem direta das universidades. E) Estas escolas distanciaram-se dos princípios tayloristas-fordistas de formação para o trabalho. - Na verdade, as escolas de aprendizes estavam mais alinhadas com esses princípios de eficiência e especialização. Após essa análise, a alternativa correta é: C) Foram as escolas Liceu de Artes em Mecânica e o Centro de Formação e Seleção Profissional de São Paulo.