Para responder à sua pergunta sobre as dimensões da segurança alimentar e nutricional (SAN), vamos analisar as opções apresentadas. A segurança alimentar e nutricional é geralmente definida por quatro dimensões principais: 1. Disponibilidade: Refere-se à quantidade de alimentos disponíveis em uma região. 2. Acesso: Diz respeito à capacidade das pessoas de obter alimentos. 3. Utilização: Relaciona-se à forma como os alimentos são utilizados, incluindo a qualidade nutricional e a saúde. 4. Estabilidade: Refere-se à consistência dessas três dimensões ao longo do tempo. Agora, analisando as alternativas: a) Disponibilidade, acesso, saúde e estabilidade - "Saúde" não é uma das dimensões principais. b) Disponibilidade, acesso, utilização e estabilidade - Esta opção inclui todas as quatro dimensões corretas. c) Disponibilidade, acesso, educação e saúde - "Educação" e "saúde" não são dimensões principais. d) Disponibilidade, renda, utilização e educação - "Renda" e "educação" não são dimensões principais. e) Renda, utilização, saúde e estabilidade - "Renda" e "saúde" não são dimensões principais. A alternativa correta é: b) Disponibilidade, acesso, utilização e estabilidade.