Vamos analisar cada afirmativa: I - Os jogos e brinquedos lúdicos podem exercer grande influência na vida das crianças, em especial, quando falamos de desenvolvimento cognitivo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois os jogos lúdicos realmente têm um impacto significativo no desenvolvimento cognitivo das crianças. II - A criança deve ter contato, desde muito cedo, com jogos e brincadeiras lúdicas, e é sempre importante ter um adulto por perto que irá mediar as atividades. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, já que a mediação de um adulto pode enriquecer a experiência lúdica da criança. III - O brinquedo não simula a realidade, ele substitui algum objeto ou pessoa. Falso, essa afirmativa é incorreta. Brinquedos muitas vezes simulam a realidade, permitindo que as crianças explorem e representem situações do mundo real. Agora, com base nas análises: - I e II estão corretas. - III está incorreta. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: e) Somente I e II estão corretas.