Vamos analisar cada uma das alternativas em relação aos atos administrativos da Vigilância Sanitária e o Poder de Polícia: a) Os atos administrativos da Vigilância não são dotados de autoexecutoriedade. - Esta afirmação está incorreta, pois os atos administrativos da Vigilância Sanitária, em muitos casos, possuem autoexecutoriedade, permitindo que a administração os execute sem necessidade de ordem judicial. b) Independem das providências previstas na legislação, como permitir aos administrados o exercício dos princípios previstos no Direito Administrativo, exemplo: o contraditório e a ampla defesa. - Esta afirmação é falsa, pois os atos administrativos devem respeitar os princípios do contraditório e da ampla defesa, conforme previsto na legislação. c) As ações são aplicáveis às condutas individuais que, obrigatoriamente, constituem crimes. - Esta afirmação é incorreta, pois as ações da Vigilância Sanitária não se restringem apenas a condutas que constituem crimes, mas também a infrações administrativas. d) As ações devem sempre observar a proporcionalidade da sanção e a legalidade dos meios empregados pela administração. - Esta afirmação está correta, pois a administração deve sempre observar a proporcionalidade e a legalidade em suas ações, especialmente no exercício do Poder de Polícia. e) O poder de Polícia é a faculdade de que dispõe a Administração Privada para condicionar e restringir atividades e direitos individuais. - Esta afirmação é falsa, pois o Poder de Polícia é exercido pela Administração Pública, e não pela Administração Privada. Portanto, a alternativa correta é: d) As ações devem sempre observar a proporcionalidade da sanção e a legalidade dos meios empregados pela administração.