Vamos analisar cada uma das proposições sobre a colheita do mel: I. () A colheita do mel deve ser realizada em períodos chuvosos, pois nesse período a umidade aumenta a qualidade do mel. É falsa (F). A colheita do mel deve ser realizada em períodos secos, pois a umidade excessiva pode comprometer a qualidade do mel, favorecendo a fermentação. II. () Após a coleta, deve-se evitar a exposição prolongada das melgueiras ao sol para evitar comprometer a qualidade do mel. É verdadeira (V). A exposição ao sol pode aquecer o mel e afetar suas propriedades físico-químicas e sensoriais. III. () O produto a ser utilizado no fumigador para produzir fumaça deve ser de origem mineral, melhorando o aroma do mel. É falsa (F). O fumigador geralmente utiliza materiais orgânicos, como serragem ou palha, e não produtos de origem mineral, pois isso pode afetar a qualidade do mel. IV. () O apicultor deve evitar colocar as melgueiras no chão para prevenir a contaminação do mel por sujeira e comprometer sua qualidade. É verdadeira (V). Colocar as melgueiras no chão pode expô-las a sujeira e contaminantes, o que pode comprometer a qualidade do mel. Portanto, a sequência correta é: F - V - F - V. Assim, a alternativa que representa a sequência correta é: a) F - V - F - V.