Qual é a equação química simplificada da fermentação alcoólica?
a) $\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow 2 \mathrm{CO}_{2} + 2 \mathrm{C}_{2}\mathrm{H}_{5}\mathrm{OH}$
b) $\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow 2 \mathrm{C}_{2}\mathrm{H}_{5}\mathrm{OH}$
c) $\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow \mathrm{C}_{2}\mathrm{H}_{5}\mathrm{OH} + \mathrm{O}_{2}$
d) $\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow 2 \mathrm{CO}_{2} + \mathrm{O}_{2}$

Question

Qual é a equação química simplificada da fermentação alcoólica?
a) \(\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow 2 \mathrm{CO}_{2} + 2 ...

Ed · Answer

A fermentação alcoólica é um processo anaeróbico em que a glicose ($\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6}$) é convertida em etanol ($\mathrm{C}_{2}\mathrm{H}_{5}\mathrm{OH}$) e dióxido de carbono ($\mathrm{CO}_{2}$). A equação química simplificada correta para a fermentação alcoólica é:

$$
\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow 2 \mathrm{C}_{2}\mathrm{H}_{5}\mathrm{OH} + 2 \mathrm{CO}_{2}
$$

Analisando as alternativas:
a) $\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow 2 \mathrm{CO}_{2} + 2 \mathrm{C}_{2}\mathrm{H}_{5}\mathrm{OH}$ - Esta opção está correta, pois mostra a produção de etanol e dióxido de carbono.
b) $\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow 2 \mathrm{C}_{2}\mathrm{H}_{5}\mathrm{OH}$ - Esta opção está incorreta, pois não inclui o dióxido de carbono.
c) $\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow \mathrm{C}_{2}\mathrm{H}_{5}\mathrm{OH} + \mathrm{O}_{2}$ - Esta opção está incorreta, pois a fermentação alcoólica não produz oxigênio.
d) $\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow 2 \mathrm{CO}_{2} + \mathrm{O}_{2}$ - Esta opção está incorreta, pois não produz etanol.

Portanto, a alternativa correta é a) $\mathrm{C}_{6}\mathrm{H}_{12}\mathrm{O}_{6} \rightarrow 2 \mathrm{CO}_{2} + 2 \mathrm{C}_{2}\mathrm{H}_{5}\mathrm{OH}$.

Bioquímica

Fermentação alcoólica

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Fermentação alcoólica

O que é a fermentação alcoólica?
a) Processo de produção de gás carbônico a partir de açúcar.
b) Processo de conversão de glicose em etanol e dióxido de carbono.
c) Processo de conversão de glicose em ácido lático.
d) Processo de produção de ácido acético a partir de etanol.

Qual é o principal organismo responsável pela fermentação alcoólica?
a) Bactérias.
b) Leveduras.
c) Fungos filamentosos.
d) Vírus.

Em qual condição a fermentação alcoólica ocorre?
a) Na presença de oxigênio.
b) Na ausência de oxigênio.
c) Apenas em temperaturas baixas.
d) Apenas em temperaturas altas.

Qual é o produto primário da fermentação alcoólica?
a) Ácido acético.
b) Etanol.
c) Ácido lático.
d) Glicose.

Qual é a principal aplicação da fermentação alcoólica na indústria?
a) Produção de ácido acético.
b) Produção de bebidas alcoólicas e pães.
c) Produção de leite.
d) Produção de medicamentos.

O que é necessário para que a fermentação alcoólica ocorra de forma eficiente?
a) Luz solar intensa.
b) Oxigênio.
c) Temperatura adequada e ausência de oxigênio.
d) Alta concentração de ácidos.

Durante a fermentação alcoólica, qual é a função do dióxido de carbono (CO₂)?
a) Ser convertido em etanol.
b) Ser liberado como subproduto.
c) Ser utilizado como fonte de energia.
d) Participar na síntese de glicose.

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O que é a fermentação alcoólica?a) Processo de produção de gás carbônico a partir de açúcar.b) Processo de conversão de glicose em etanol e dióxido de carbono.c) Processo de conversão de glicose em ácido lático.d) Processo de produção de ácido acético a partir de etanol.

Qual é o principal organismo responsável pela fermentação alcoólica?a) Bactérias.b) Leveduras.c) Fungos filamentosos.d) Vírus.

Em qual condição a fermentação alcoólica ocorre?a) Na presença de oxigênio.b) Na ausência de oxigênio.c) Apenas em temperaturas baixas.d) Apenas em temperaturas altas.

Qual é o produto primário da fermentação alcoólica?a) Ácido acético.b) Etanol.c) Ácido lático.d) Glicose.

Qual é a principal aplicação da fermentação alcoólica na indústria?a) Produção de ácido acético.b) Produção de bebidas alcoólicas e pães.c) Produção de leite.d) Produção de medicamentos.

O que é necessário para que a fermentação alcoólica ocorra de forma eficiente?a) Luz solar intensa.b) Oxigênio.c) Temperatura adequada e ausência de oxigênio.d) Alta concentração de ácidos.

Durante a fermentação alcoólica, qual é a função do dióxido de carbono (CO₂)?a) Ser convertido em etanol.b) Ser liberado como subproduto.c) Ser utilizado como fonte de energia.d) Participar na síntese de glicose.

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O que é a fermentação alcoólica?
a) Processo de produção de gás carbônico a partir de açúcar.
b) Processo de conversão de glicose em etanol e dióxido de carbono.
c) Processo de conversão de glicose em ácido lático.
d) Processo de produção de ácido acético a partir de etanol.

Qual é o principal organismo responsável pela fermentação alcoólica?
a) Bactérias.
b) Leveduras.
c) Fungos filamentosos.
d) Vírus.

Em qual condição a fermentação alcoólica ocorre?
a) Na presença de oxigênio.
b) Na ausência de oxigênio.
c) Apenas em temperaturas baixas.
d) Apenas em temperaturas altas.

Qual é o produto primário da fermentação alcoólica?
a) Ácido acético.
b) Etanol.
c) Ácido lático.
d) Glicose.

Qual é a principal aplicação da fermentação alcoólica na indústria?
a) Produção de ácido acético.
b) Produção de bebidas alcoólicas e pães.
c) Produção de leite.
d) Produção de medicamentos.

O que é necessário para que a fermentação alcoólica ocorra de forma eficiente?
a) Luz solar intensa.
b) Oxigênio.
c) Temperatura adequada e ausência de oxigênio.
d) Alta concentração de ácidos.

Durante a fermentação alcoólica, qual é a função do dióxido de carbono (CO₂)?
a) Ser convertido em etanol.
b) Ser liberado como subproduto.
c) Ser utilizado como fonte de energia.
d) Participar na síntese de glicose.