Vamos analisar as alternativas para identificar a função correta das artérias e veias espinais: a) Transmitir informações sensoriais para o cérebro - Essa função é realizada pelos nervos, não pelas artérias e veias. b) Fornecer sangue oxigenado e remover sangue desoxigenado da medula espinal - Esta é a função correta das artérias e veias espinais, que são responsáveis pela irrigação sanguínea da medula espinal. c) Produzir hormônios - Essa função é realizada pelas glândulas endócrinas, não pelas artérias e veias. d) Regular a temperatura corporal - Essa função é mais relacionada ao sistema circulatório em geral, mas não é específica das artérias e veias espinais. e) Controlar as funções respiratórias - Essa função é controlada pelo sistema nervoso e pelos músculos respiratórios, não pelas artérias e veias espinais. Portanto, a alternativa correta é: b) Fornecer sangue oxigenado e remover sangue desoxigenado da medula espinal.