Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) todas as alternativas estão corretas. - Para essa opção ser verdadeira, todas as outras devem ser corretas, o que precisamos verificar. B) a cultura não fornece uma visão sobre a saúde, a doença e as formas de cura de determinada população. - Essa afirmação é falsa, pois a cultura, de fato, influencia a percepção de saúde e doença. C) cultura não pode ser definida como um conjunto de elementos que mediam e qualificam qualquer atividade física ou mental, que não seja determinada pela biologia, e que seja compartilhada por diferentes membros de um grupo social. - Essa definição é confusa e não reflete corretamente o conceito de cultura. D) a cultura influencia o comportamento das pessoas e é determinada pela biologia. - Essa afirmação é problemática, pois a cultura influencia o comportamento, mas não é determinada pela biologia. E) trata-se de elementos sobre os quais os atores sociais constroem significados para as ações e interações sociais concretas e temporais, assim como sustentam as formas sociais vigentes, as instituições e seus modelos operativos. - Essa afirmação é verdadeira e reflete bem o conceito de cultura. Após essa análise, podemos concluir que a única alternativa correta é a E. Portanto, a resposta correta é: E.