Vamos analisar cada afirmativa: I. O objeto da história não é o passado, mas a história é a ciência dos homens no tempo. O historiador compreende o passado a partir do presente, e o seu presente a partir do passado. Verdadeiro, essa afirmativa reflete a visão de Marc Bloch sobre a relação entre passado e presente na historiografia. II. O trabalho do historiador é essencialmente uma coleta e uma organização de documentos, através de uma análise afastada das especulações e da problematização. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois o trabalho do historiador envolve não apenas a coleta e organização de documentos, mas também a análise crítica e a problematização dos dados. III. O ofício do historiador se realiza nos resultados acumulados de vários trabalhos e na interseção com outras ciências afins. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois Bloch enfatiza a importância da colaboração entre diferentes disciplinas e a construção do conhecimento histórico a partir de múltiplas fontes. IV. O objeto da História é exclusivamente o passado. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois, como mencionado na afirmativa I, a história envolve uma relação dinâmica entre passado e presente. Com base nas análises, as afirmativas verdadeiras são I e III. Portanto, a alternativa correta é: I e III.