Para determinar a afirmação correta sobre o texto, vamos analisar cada uma das alternativas: (A) Sintomas como ansiedade e arritmia cardíaca podem ser decorrentes da ingestão de energéticos em cuja composição está ausente a cafeína. - Essa afirmação é questionável, pois a cafeína é um dos principais componentes dos energéticos e está frequentemente associada a esses sintomas. (B) Embora as estatísticas indiquem alteração insignificante no número de atendimentos, os médicos estão surpresos com as complicações causadas pelo consumo de bebidas energéticas. - Essa afirmação pode ser verdadeira, mas depende do contexto do texto que não foi fornecido. (C) A maioria dos pacientes atendidos em hospitais públicos são do sexo masculino e pertencem à faixa etária que vai dos 18 anos à meia-idade. - Essa afirmação pode ser verdadeira, mas não é possível confirmar sem o texto. (D) A indústria de energéticos tornou-se alvo de denúncias, pois se comprovou que essas bebidas estão sendo comercializadas para menores de 18 anos. - Essa afirmação é relevante e reflete uma preocupação comum em relação à venda de bebidas energéticas. (E) O setor de energéticos defende-se das acusações alegando que seus produtos são inócuos e contêm dose de cafeína similar à de uma xícara de café forte. - Essa afirmação é frequentemente usada pela indústria para justificar a segurança de seus produtos. Sem o texto completo, é difícil afirmar com certeza qual é a correta, mas a alternativa que parece mais plausível e que reflete uma preocupação atual é a (D), que aborda a comercialização de energéticos para menores de 18 anos. Portanto, a resposta correta é: (D).