Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a INCORRETA: a) Durante o jejum prolongado, o fígado converte ácidos graxos em corpos cetônicos, que servem como fonte de energia alternativa para tecidos como o cérebro. - Esta afirmação está correta. Durante o jejum, o fígado realmente converte ácidos graxos em corpos cetônicos. b) O fígado é o principal sítio de síntese de ácidos graxos a partir do excesso de glicose e aminoácidos obtidos da dieta. - Esta afirmação também está correta. O fígado sintetiza ácidos graxos a partir de precursores como glicose e aminoácidos. c) O tecido adiposo armazena triacilgliceróis como reserva energética e os libera na forma de ácidos graxos e glicerol em resposta à baixa glicemia. - Esta afirmação está correta. O tecido adiposo realmente armazena triacilgliceróis e os libera quando necessário. d) O transporte de lipídios na corrente sanguínea é realizado por lipoproteínas, como os quilomícrons e as VLDLs. - Esta afirmação está correta. As lipoproteínas são responsáveis pelo transporte de lipídios no sangue. e) Os músculos esqueléticos utilizam ácidos graxos como fonte de energia preferencial durante exercícios de baixa intensidade e longa duração. - Esta afirmação é correta, mas pode ser considerada um pouco enganosa, pois durante exercícios de alta intensidade, os músculos podem preferir glicose. Após essa análise, todas as alternativas parecem corretas, mas a que pode ser considerada menos precisa ou mais enganosa é a e), pois não é uma afirmação absoluta. No entanto, como a pergunta pede a alternativa INCORRETA, a resposta correta é que não há uma alternativa claramente errada entre as apresentadas. Se você precisar de mais esclarecimentos ou se houver um erro na formulação da pergunta, você terá que criar uma nova pergunta.