Para prevenir a salmonelose, é importante seguir algumas práticas de segurança alimentar: 1. Higiene das Mãos: Lave bem as mãos com água e sabão antes e depois de manusear alimentos, especialmente carnes e ovos. 2. Cozimento Adequado: Cozinhe os alimentos, especialmente carnes e ovos, a temperaturas adequadas. A Salmonella é destruída a temperaturas acima de 70°C. 3. Armazenamento Correto: Mantenha os alimentos refrigerados a temperaturas abaixo de 5°C e evite deixar alimentos perecíveis fora da geladeira por longos períodos. 4. Evitar Contaminação Cruzada: Use utensílios e tábuas de corte diferentes para alimentos crus e cozidos. Sempre limpe superfícies que tiveram contato com alimentos crus. 5. Escolha de Alimentos: Evite consumir alimentos crus ou mal cozidos, especialmente ovos e carnes de origem duvidosa. 6. Verificação de Data de Validade: Sempre verifique a data de validade dos produtos alimentícios antes de consumi-los. Seguindo essas práticas, é possível reduzir significativamente o risco de contrair salmonelose e outras doenças transmitidas por alimentos.