Para responder a essa pergunta, vamos analisar os destinos do glutamato durante o metabolismo dos aminoácidos. O glutamato pode ser convertido em aspartato através de uma reação de transaminação com oxaloacetato. Essa é uma via comum no metabolismo dos aminoácidos, onde o glutamato doa um grupo amino. Agora, vamos analisar as alternativas: A) Glicose por fermentação - O glutamato não é diretamente convertido em glicose por fermentação. B) Piruvato por hidrólise - O glutamato não é convertido em piruvato por hidrólise. C) Aspartato via transaminação com oxaloacetato - Esta é uma via correta, onde o glutamato se transforma em aspartato. D) Lactato por redução - O glutamato não é convertido em lactato diretamente. E) ATP direto sem intermediários - O glutamato não gera ATP diretamente sem intermediários. Portanto, a alternativa correta é: C) Aspartato via transaminação com oxaloacetato.