Vamos analisar cada afirmativa: I. A fonte de infecção nesse caso é ambiental (água), contaminada por fezes humanas que contêm o agente infeccioso. Verdadeiro, a água contaminada é a fonte de infecção mencionada no contexto. II. A via de eliminação da bactéria é fecal, sendo as fezes a principal forma de disseminação do microrganismo. Verdadeiro, a eliminação da Salmonella typhi ocorre pelas fezes. III. A transmissão ocorre por contato direto entre pessoas infectadas e suscetíveis. Falso, a transmissão da febre tifoide ocorre principalmente por meio da ingestão de água ou alimentos contaminados, não por contato direto. IV. A porta de entrada do agente é o trato respiratório, por meio da inalação de gotículas contaminadas. Falso, a porta de entrada da Salmonella typhi é o trato gastrointestinal, não o respiratório. V. Mesmo na ausência de sintomas, uma pessoa pode eliminar. Verdadeiro, portadores crônicos podem eliminar a bactéria sem apresentar sintomas. Com base nas análises, os itens verdadeiros são I, II e V. Portanto, a alternativa correta deve conter todos esses itens. Como não há uma alternativa que contenha apenas I, II e V, a resposta correta não pode ser determinada a partir das opções fornecidas. Se precisar de mais ajuda, é só avisar!