Para responder à sua pergunta, precisamos identificar a regulamentação que trata da informação ou propriedade funcional ou de saúde de alimentos e ingredientes, garantindo que a comunicação não seja diferente do que está aprovado na rotulagem. Analisando as opções: A. RDC Nº 18/99 - Esta resolução trata de rotulagem de alimentos, mas não é a mais específica para a questão apresentada. B. RDC Nº 02/2002 - Esta resolução aborda a rotulagem nutricional, mas não é a que se refere diretamente à questão. C. RDC Nº 16/99 - Esta resolução é sobre a rotulagem de alimentos e pode incluir informações sobre propriedades funcionais e de saúde. D. RDC Nº 17/99 - Esta resolução trata de informações sobre alimentos, mas não é a mais relevante para a questão. E. Essa informação nunca foi apresentada nas legislações da ANVISA - Isso não é correto, pois existem regulamentações que tratam do assunto. A opção que melhor se encaixa na exigência mencionada é a C. RDC Nº 16/99, que aborda a rotulagem e as informações sobre alimentos.