Vamos analisar a primeira parte da sua pergunta sobre as doenças neurodegenerativas associadas à amiloidose. As doenças mencionadas são: - Alzheimer - Parkinson - Creutzfeldt-Jakob Agora, vamos analisar as alternativas: A) Alzheimer, Parkinson e Creutzfeldt-Jakob - Esta opção inclui as três doenças que são conhecidas por estarem associadas à amiloidose. B) Parkinson, Alzheimer e Esquizofrenia - A esquizofrenia não é uma doença neurodegenerativa associada à amiloidose. C) Creutzfeldt-Jakob, Parkinson e Esquizofrenia - Novamente, a esquizofrenia não se encaixa. D) Parkinson, Transtorno Obsessivo Compulsivo e Creutzfeldt-Jakob - O transtorno obsessivo compulsivo não é uma doença neurodegenerativa. E) Alzheimer, Esquizofrenia e Transtorno Obsessivo Compulsivo - Nenhuma dessas é uma combinação correta. Portanto, a alternativa correta é: A) Alzheimer, Parkinson e Creutzfeldt-Jakob. Agora, sobre a segunda parte da sua pergunta, as proteínas que ajudam no enovelamento proteico são conhecidas como chaperonas. Elas ajudam a evitar que as cadeias polipeptídicas formem agregados indesejados durante o processo de dobramento. Se precisar de mais alguma coisa, é só avisar!