Vamos analisar cada uma das alternativas em relação à definição apresentada: a. ANVISA - A Agência Nacional de Vigilância Sanitária é responsável por regular e fiscalizar produtos e serviços que envolvem a saúde pública, incluindo alimentos. A definição se encaixa bem com as atividades de coordenação, supervisão e controle de riscos. b. ISO 22000 - É uma norma internacional que especifica requisitos para um sistema de gestão da segurança de alimentos, mas não é uma entidade que coordena ou supervisiona atividades de registro e fiscalização. c. S.I.F. - O Serviço de Inspeção Federal é responsável pela inspeção de produtos de origem animal, mas a definição é mais ampla do que apenas o foco em produtos de origem animal. d. MAPA - O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento é responsável por estabelecer normas e padrões de qualidade, além de coordenar atividades de fiscalização, mas a definição não é tão específica quanto a da ANVISA. e. Nenhuma das anteriores - Esta opção seria válida se nenhuma das anteriores se encaixasse na definição. Após a análise, a alternativa que melhor se encaixa na definição apresentada é a a. ANVISA, pois ela coordena, supervisiona e controla atividades relacionadas à saúde pública, incluindo normas e padrões de qualidade.