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Caso 2 - Suco de Uva Embalagem Tetrapak Data de fabricação: 15/07/2025 Validade: 15/10/2025 Condições de armazenamento: Sala sem refrigeração Ingredientes: Suco integral de uva, AURORA 100% conservante (sorbato de potássio) suco deuva Observações: Embalagem intacta, mas SEM ADIÇÃO DE AÇÜCAR, AGUA, CORANTES ou CONSERVANTES calor acima de 30 °C SEM GLUTEN SEM LACTOSE SEM GMO SEM SÓDIO Questão: Apto ou inapto? Justifique SUCO DE UVA BRANCO INTEGRAL considerando armazenamento e conservação.
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Edileia Pereira silva

semana passada

Respostas

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semana passada

Para determinar se o suco de uva branco integral está apto ou inapto, precisamos considerar as informações fornecidas sobre a data de fabricação, validade e condições de armazenamento. 1. Data de fabricação: 15/07/2025 2. Validade: 15/10/2025 3. Condições de armazenamento: Sala sem refrigeração, com temperatura acima de 30 °C. Analisando esses pontos: - O suco foi fabricado em 15/07/2025 e ainda está dentro do prazo de validade (15/10/2025), o que é um bom sinal. - No entanto, as condições de armazenamento são preocupantes. O suco deve ser armazenado em condições adequadas, preferencialmente refrigerado, especialmente considerando que a temperatura está acima de 30 °C. Isso pode comprometer a qualidade e a segurança do produto, mesmo que a embalagem esteja intacta. Diante disso, considerando as condições de armazenamento inadequadas, o suco de uva branco integral deve ser considerado inapto para consumo, pois o armazenamento em temperatura elevada pode levar à deterioração do produto, mesmo antes da data de validade.

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