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EFAPE - USP COMO SABER SE O ALIMENTO É SAUDÁVEL? MÓDULO 3 – EIXO II Teste seus conhecimentos Questão 1 Para conseguir avançar no Programa, você precisa acertar todas as alternativas desta questão. Lembre-se, você pode tentar responder quantas vezes precisar. COMO SABER SE O ALIMENTO É SAUDÁVEL? No rótulo de alimentos industrializados, a lista de ingredientes é o que mostra se o alimento é saudável ou não, ou como Rita Lobo e Carlos Monteiro chamam no vídeo, “comida de verdade” ou “comida de mentira”. Com base na explicação do vídeo, classifique os produtos de acordo com sua lista de ingredientes: · In natura · Minimamente processado · Processado · Ultraprocessado Produto: Suco de Uva Ingredientes: Suco de uva, açúcar e conservante ácido cítrico. Produto: Suco de Uva Ingredientes: Suco de uva e conservante ácido cítrico. Produto: Uva Ingredientes: Uva Produto: Suco “em pó” sabor uva (preparado sólido sabor de uva) Ingredientes: Açúcar, maltodextrina, suco de uva desidratado, vitamina C, sulfato de zinco, vitamina D, acidulante ácido cítrico, edulcorantes: aspartame, ciclamato de sódio, acesulfame de potássio e sacarina sódica, regulador de acidez citrato de sódio, antiumectante fosfato tricálcico, espessantes: goma guar e goma xantana, corantes: vermelho 40, bordeaux S, dióxido de titânio e azul brilhante FCF, aromatizante e espumante extrato de quiláia. image3.wmf In natura image4.wmf Ultraprocessado image1.wmf Processado image2.wmf Minimamente processado
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