Analisando o texto, ele menciona a importância de um ciclo econômico que não se restringe apenas ao viés econômico, mas também abrange aspectos políticos e socioculturais. O texto destaca a substituição da mão de obra escrava pela mão de obra assalariada e o estímulo à imigração, especialmente de trabalhadores europeus para as lavouras no Brasil. Vamos analisar as alternativas: a) Ciclo do ouro - Refere-se à exploração de ouro, que foi importante, mas não se encaixa na descrição do cultivo e imigração mencionados. b) Ciclo do café - Este ciclo é conhecido por ter substituído a mão de obra escrava pela assalariada e por ter atraído imigrantes europeus para as lavouras, encaixando-se perfeitamente na descrição do texto. c) Ciclo da soja - Este ciclo é mais recente e não se relaciona com o período mencionado (século XIX e início do XX). d) Ciclo do milho - Embora o milho seja uma cultura importante, não se relaciona com a imigração e a substituição da mão de obra escrava. e) Ciclo do Pau-Brasil - Este ciclo é anterior ao período mencionado e não se relaciona com os aspectos descritos. Portanto, a alternativa correta que apresenta o ciclo econômico descrito no texto é: b) Ciclo do café.