Vamos analisar cada uma das afirmações: I. A Lei n° 5.692/71 realmente buscou uma "atualização" da estrutura de ensino, transformando o antigo ginásio em "1° grau" e tinha a intenção de preparar a população para o trabalho desde a adolescência. Essa afirmação é verdadeira. II. É verdade que as reformas educacionais durante a ditadura militar foram elaboradas sem a participação social, resultando em problemas como a alta taxa de analfabetismo e a baixa qualidade do aprendizado. Portanto, essa afirmação também é verdadeira. III. A afirmação de que a função principal da educação era manter o modelo econômico vigente e que o capitalismo não liberal era o epicentro é um pouco mais complexa. Embora a educação tenha sido utilizada para sustentar o regime militar e suas políticas, a caracterização do capitalismo como "não liberal" pode ser questionada, já que o regime buscava uma forma de desenvolvimento econômico que incluía elementos do liberalismo. Essa afirmação pode ser considerada verdadeira, mas com ressalvas. Diante disso, as afirmações I e II são verdadeiras, enquanto a III é verdadeira, mas com nuances. Portanto, a alternativa correta que contém todas as afirmações verdadeiras é: I e II.