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Os feijões são incríveis fontes de alimento para o ser humano. Consumido nas mais diversas espécies por todo mundo, no Brasil ele é bastante popular em diversas receitas. É tão importante para o brasileiro que Câmara Cascudo afirma em seu "História da Alimentação do Brasil" que o termo boia, significa, comida foi popularizado pois o feijão demora para cozinhar e boia quando ainda está cru. A feijoada é um prato emblemático, mas sua opulência desautoriza a afirmação de que ele tem origem nas senzalas. Quanto ao feijão tropeiro, assinale a seguir a alternativa correta do motivo de se acrescentar farinha de mandioca no feijão. Para que o prato fique equilibrado em termos nutricionais Para que a farinha absorva o caldo, pois os tropeiros comem fora de mesas, podendo derrubar o conteúdo do prato Para que o feijão renda mais e sirva para mais gente É uma homenagem tradicional ao tropeirismo, sem qualquer função extra A farinha amolece o feijão que fica mais saboroso e macio
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Silvana Valeriano

há 4 semanas

Respostas

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há 4 semanas

A alternativa correta sobre o motivo de se acrescentar farinha de mandioca no feijão tropeiro é: "Para que a farinha absorva o caldo, pois os tropeiros comem fora de mesas, podendo derrubar o conteúdo do prato." Essa prática ajuda a tornar o prato mais prático e saboroso para quem come em situações de mobilidade.

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